潼关馍好吃吗——潼关馍怎么才能更酥脆
2024-11-08 03:00:29美食
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老潼关肉夹馍的饼子怎么做才会又酥又软。我做的一过夜就很硬。
优质回答放酵母、糖和少许食用碱面进面粉里，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，发酵40分钟左右再煎成馍馍。做法如下：
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。
一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
三、醒发好的面团分成小团。
四、取一面团擀成椭圆形。
五、从左边卷起。
六、卷好竖起来。
七、用手轻轻按压。
八、然后擀成不厚不薄的圆形。
九、将面团擀成厚度适中的馍胚后，再盖保鲜膜醒发10分钟。
十、发酵好的饼坯放进电饼铛。
十一、烙成两面金黄色即可。
老潼关肉夹馍的饼子怎么做才会又酥又软。我做的一过夜就很硬。
优质回答放酵母、糖和少许食用碱面进面粉里，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，发酵40分钟左右再煎成馍馍。做法如下：
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。
一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
三、醒发好的面团分成小团。
四、取一面团擀成椭圆形。
五、从左边卷起。
六、卷好竖起来。
七、用手轻轻按压。
八、然后擀成不厚不薄的圆形。
九、将面团擀成厚度适中的馍胚后，再盖保鲜膜醒发10分钟。
十、发酵好的饼坯放进电饼铛。
十一、烙成两面金黄色即可。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到潼关馍好吃吗。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
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