西米配红豆怎么煮好吃:西米红豆沙的做法步骤图，西米红豆沙怎么做
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西米红豆沙的做法步骤图，西米红豆沙怎么做
最佳答案用料
精选红豆 中锅铺满锅底
水 高于红豆一个指节
白糖（红糖） 适量
牛奶（提味） 30ml
西米（依据个人喜好） 30g
西米红豆沙的做法
大火煮开后，转中小火继续煮，大概如图上所示，当水豆子开始煮烂的时候要注意调整火，翻搅锅底，以免粘锅，不粘锅也有可能糊锅底的，要注意哦！西米红豆沙的做法 步骤1
煮到这个程度红豆已经一半都软了，继续加水，盖过红豆即可，改小火煮，重复动作西米红豆沙的做法 步骤2
如果嫌慢可以用勺子碾压红豆，水一定要少量多次的加，注意时刻搅拌红豆防粘锅底，直到红豆全部变软，成沙前加糖，再加入牛奶提味，煮出沙。其实这就是做那种包豆包的红豆沙馅的过程，有些甜品店是直接用成品红豆沙做的，这样自己制作相对健康，甜度也可控制。西米红豆沙的做法 步骤3
同时将准备好的西米，冲洗一下，放进水中煮至半透明，关火，闷至全部透明，用凉水激一下，沥水，待用。
将西米和红豆沙汤水混合，搅拌煮到一定稠度，不要太稠，要有红豆汤水，这样一到港式糖水就完成了！西米红豆沙的做法 步骤5
红豆可以同西米一起煮吗
最佳答案可以。可以做成红豆西米露
食物原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
红豆西米煮法和注意事项是什么
最佳答案材料：小西米50克、红豆50克、白糖、麦芽糖、牛奶
做法：
1、红豆提前一晚上就要用清水泡，到我们开始做的时候就泡好。
2、然后把红豆放入锅中，与清水一同煮，第一次煮开的时候，加入少量冷水，继续煮开，然后再加冷水，循环4次，至红豆变软。
3、将煮好的红豆捞出，沥干水分，与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀，继续用小火煮至粘稠状。
4、小西米放入沸水锅中煮至半透明（即中心有个小白点）状态，关火，加盖焖10分钟。
5、把焖好的小西米过冷水，后与牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西米会比原来的大很多，并且散发出牛奶的香气。
6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西米混合并搅拌均匀，就是香甜软滑的红豆西米露
注意事项：
1、首先，西米不用洗，直接下入沸水锅中煮就可以。因为西米是淀粉制品，遇水很快就会融化，直接下入沸水锅中煮会好一些。
2、其次，煮西米的时候，要一边煮一边搅拌，这样才不会粘锅。
3、在将西米煮好之后，要捞出过冷水，这样可避免西米全部粘在一起，也能保留西米的口感。
4、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于西米配红豆怎么煮好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
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