家常紫菜汤的做法简单
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- 2、紫菜豆腐虾仁汤的做法
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家常紫菜汤的做法简单
最佳答案紫菜汤：简单易烹的家常美味
紫菜汤，一碗看似朴实无华，却蕴含着清香可口的家常汤品，它不仅制作便捷，更是营养丰富。作为一种高钙、低热量的食材，紫菜受到了许多养生人士的青睐。下面，便为你详细介绍紫菜汤的制作方法，让你也能在家轻松享用这道美味佳肴。
材料准备：
紫菜 10克
鸡蛋 1个
豆腐 一小块
虾皮 10克
葱花 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤：
浸泡紫菜
事先将干紫菜放入冷水中浸泡，约10-15分钟，使其充分软化、展开。
备料
趁着紫菜浸泡的时间，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，豆腐切成小块，虾皮洗净备用。
汤底制作
锅中加入适量清水，大火烧开后放入紫菜，煮沸后转小火继续熬制5分钟左右，让紫菜的鲜美充分融入汤底。
加入食材
将豆腐块、虾皮放入锅中，再倒入蛋液，轻轻搅拌使其形成蛋花。根据个人口味加入适量盐和生抽调味。
出锅点缀
汤品煮沸后，撒入葱花，即可出锅盛入碗中。
贴心小贴士：
紫菜浸泡时间不宜过长，以免口感过于绵软。
虾皮可根据个人喜好选择鲜虾皮或干虾皮，鲜虾皮风味更佳。
喜欢口味浓郁的，可以适当增加生抽或其他调味料的用量。
紫菜汤可搭配米饭或馒头食用，营养均衡，更具饱腹感。
营养价值：
紫菜汤不仅美味，更是一款营养丰富的家常汤品。紫菜中富含钙、铁、碘等多种微量元素，以及维生素A、B族维生素等。鸡蛋和豆腐提供优质蛋白，虾皮补充钙质，是一款老少皆宜的养生佳品。
结语：
紫菜汤的制作方法简单易懂，食材随处可得，即使是厨房新手也能轻松上手。这道营养丰富的家常汤品，不仅能满足口腹之欲，还为身体补充必需的营养元素。希望每一位喜欢美食的朋友都能在家尝试制作，感受这碗紫菜汤带来的美味与健康。
紫菜豆腐虾仁汤的做法
最佳答案虾仁是一种很多人都喜欢的鲜香食材，满满蛋白质，含有多种氨基酸。虾仁放入汤内，经过炖煮后，整个汤品都鲜味十足，虾仁的加入绝对是满满的“醇鲜”。
虾仁经常和豆腐一起做汤，或者是制作烧菜、蒸菜，下面的这道汤菜一样的好喝，主要是非常的鲜美。
准备需要的食材：内酯豆腐1盒约230克、虾仁50克、鸡蛋1个、干紫菜10克、大葱或小香葱5克、香菜5克。料酒2克、胡椒粉微量约0.2克、葱姜水3克、盐0.5克。清汤或清水1500克、盐5克、白糖3克、水淀粉100克
步骤一：将的所有食材准备好，这豆腐要选用内酯豆腐，用一盒约230克的样子。这里把豆腐取出来，然后将其切成一厘米的小方块。再把切好的内酯豆腐，给放入没过豆腐的清水中。
步骤二：里面调入盐3克，浸泡30分钟，然后适量的虾仁50克，这里要用牙签挑出虾线。将其给清洗干净了，然后沥净水分，放入碗内。调入料酒、胡椒粉、葱姜水、盐。将其抓捏均匀，腌渍30分钟。
步骤三：然后取大半盘干紫菜，用剪刀剪成小块，放入碗内，倒入没过紫菜的清水，浸泡一下。紫菜淘洗干净控干水分，下面准备鸡蛋一个，搅拌均匀，再切细葱花。
步骤四：这锅内直接倒入清水适量，内酯豆腐块捞入汤内，调入盐、白糖。大火烧沸调中小火，煲煮10分钟。然后下入虾仁、紫菜、细葱花或小香葱碎，再次沸腾后，小火煲煮3分钟。
步骤五：最后勾玻璃芡汁，烧沸后调成小火，保持微沸状态。分散洒入搅打好的全蛋液，微微沸腾停火。
这样好喝的紫菜虾仁豆腐汤，也就制作好啦，三样食材都是非常健康的美味呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
准备需要的食材：嫩豆腐一盒、猪肉末100克、雪菜20克、油1汤勺、鲜酱油1汤勺、葱花、黄酒1茶勺。
步骤一：将的食材准备好，然后将优选嫩豆腐（也可以是内酯豆腐），这里将雪菜给洗净后，再切成碎末状。准备新鲜的猪肉，将其洗净剁成猪肉末，将猪肉末里加入适量的盐，黄酒搅拌至有黏性。
步骤三：然后将嫩豆腐给准备好，下面接着切成，均匀的块状后，装入盘中整理好，再把猪肉末给均匀的，加放在豆腐上面。这里准备蒸制了，锅内加入清水，再把装好肉末豆腐的盘子加入，加盖用大火蒸8分钟。
步骤四：时间到了之后打开锅盖，再把雪菜放在上面，再盖上继续蒸2分钟后就可以关火了。蒸好后，调入另调入鲜酱油，撒上葱花。
步骤五：另起锅烧油，把加热至沸腾的热油，均匀地淋在豆腐上，激出香味后即可出锅享用了。
这样一道鲜美开胃的营养蒸菜，也就制作完成啦，喜欢的朋友赶紧来试试吧，味道非常的不错哟，夏季不想炒菜，蒸菜是非常棒的选择呢。
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