甲鱼排骨汤功效与作用做法窍门
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- 1、亲们甲鱼炖排骨怎么做?
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亲们甲鱼炖排骨怎么做?
优质回答甲鱼炖排骨是一道美味又营养的汤品,以下是一种常见的做法:
1. 准备食材:甲鱼1只,排骨500克,姜5片,葱1根,盐适量,料酒适量,清水适量;
2. 处理甲鱼:把甲鱼放在清水中泡洗大约30分钟,洗净备用;
3. 排骨焯水:把排骨用清水冲洗干净,放入清水中焯水,撇去浮沫备用;
4. 炖煮:把焯水好的排骨放入压力锅中,加入适量的清水,加入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮20分钟,把煮好的排骨捞出备用,把锅内的煮排骨的水倒掉,把甲鱼放入煮排骨的锅中,加入适量的清水,加入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮10分钟,把捞出的排骨放回锅中,加入适量的盐和料酒,继续煮15分钟;
5. 出锅:漏掉汤面上的浮油,再将汤倒入汤碗中即可。
在炖煮甲鱼排骨时,需要注意以下几点:
1. 甲鱼的处理要彻底,去除内脏和油脂,以避免汤中有异味;
2. 排骨焯水时要撇去浮沫,以保证汤的清澈;
3. 炖煮的时间要足够长,以确保甲鱼和排骨的口感和营养;
4. 调味时要适量,以免影响汤的口感。
通过上文,我们已经深刻的认识了甲鱼煲排骨汤的做法大全,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看合众百科的其他内容。
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