鲫鱼和菌菇能一起炖吗
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊鲫鱼菇汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、特鲜鲫鱼菌菇汤怎么做
- 2、鲫鱼汤里面能放香菇吗
- 3、菌菇鱼汤的做法
- 4、鱼能和菌菇类一起煮吗
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
特鲜鲫鱼菌菇汤怎么做
优质回答鲫鱼 一条
葱，姜，料酒 适量
白玉菇 一盒
杏鲍菇 少许
莴笋 少许
胡萝卜 少许
玉米 50g
娃娃菜 几片
香菇（我的是干的，提前泡） 几朵
特鲜鲫鱼菌菇汤的做法
锅中放少许油，七成热，放姜爆香，放鲫鱼煎炸成金黄色加料酒，水，放葱，小火焖煮20分钟
娃娃菜垫底，放玉米
放入莴笋
放入白玉菇，杏鲍菇，鲫鱼，胡萝卜
倒入鲫鱼汤，放入泡好的香菇，放点盐，鸡精，小火焖煮，大概15分钟就可以吃了
为了让汤更浓香我焖煮了30分钟左右
鲫鱼汤里面能放香菇吗
优质回答煲鱼汤可以放香菇，可以做香菇豆腐鲫鱼汤，具体步骤如下：
食材：鲫鱼300克、香菇3朵、豆腐50克、姜片4片、豆油1汤匙、香菜1根、白酒1茶匙、食盐3克、
1、准备原料，清洗干净
2、鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐
3、热锅凉油，放入鲫鱼煎一下
4、煎至鱼身两面金黄
5、倒入1茶匙白酒，晃一下锅，去腥，放入姜片炒香
6、倒入开水，大火煮开
7、香菇切片，汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟
8、放入豆腐片再炖5分钟，放入香菜，根据口味加适量盐，倒入汤碗中即可
菌菇鱼汤的做法
优质回答鱼汤里，最家常的应该是鲫鱼汤了。
鱼的鲜甜味美全都融在了汤里面，再加些菇类，香菇鸡腿菇白玉菇都可以，菇的味道更鲜，鲫鱼和菌菇相融，那叫一个完美，超级鲜，一家人能把一大盆喝的见底。鲫鱼汤的做法分享给大家，教你炖出一锅奶白鲜香浓郁的鲫鱼汤。
特鲜菌菇鲫鱼汤
材料：活蹦乱跳的鲫鱼2条，新鲜香菇鸡腿菇白玉菇半斤，老姜1块，小青葱结1个，胡椒粉适量，香菜几颗
步骤：
1、先将买来的鲫鱼清洗干净，虽然外面有给处理，但是细节还要我们自己处理，如：鱼鳞、鱼鳃、鱼肚里的黑膜。然后用厨房纸吸干鱼身上的水分。热锅凉油，然后将鱼小心地平放在锅中，用中小火慢煎，一面煎好再翻另一面。两面微焦后放姜片和小青葱结，这时倒入足量的开水，一定要滚烫开水，大火煮开转中火炖煮约15分钟。
2、在炖煮鱼汤时，我们来清理菌菇。香菇切片或顶上开十字花，鸡腿菇切粗条，白玉菇掰开清理。等到鱼汤煮至奶白色，放入所有菌菇，再中火煮十分钟即可。出锅时放盐，撒一些胡椒粉调鲜味，最后放青葱段，香菜碎就可以了，汤汁浓郁鲜美，特别好喝！
碎碎念：
1、鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，还有做鱼会去鱼腥线的，也是可以的。
2、在用油煎的时候要小心别煎糊了。加水时一定要开水，这点至关重要，中途最好不要再加水。
3、煮汤时要用大火，大火煮约10分钟后转中火，这样汤奶白奶白的。这几点窍门你掌握了，你也可以炖出一锅奶白鲜香浓郁的鲫鱼汤。
鱼能和菌菇类一起煮吗
优质回答鱼肉属荤菜类，其脂肪含量低，营养丰富，因此，人人都特别喜欢在闲暇时做鱼肉。为了使整个家庭都能享受到美味的菜肴，为确保人体吸收鱼肉的营养，保证鱼肉的口感，大家在做鱼肉的时候，需要了解相关的禁忌问题，比如鱼能与蘑菇同吃吗？素菜和素菜一起炒制，会不会有不同的味道呢？
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鱼肉和香菇当然可以一起煮，也可以一起炖，鱼肉中的有效营养成分与香菇的营养价值并无冲突，鱼肉可明目，可清肝润肺。而且香菇中的营养素能有效预防癌症，对提高机体免疫力和免疫功能也有很多好处，因此，将香菇与鱼肉同煮，能更好地发挥香菇的功效。
2.香菇煮鱼的方法是把鱼剖开，然后把鱼的内脏和头尾去掉，再把它切成几段，把香菇洗净，切成小块，再把油锅里的油烧热，再把香菇炒碎，把香菜和香菇放进锅里一起蒸熟，等大约半个小时，香菇就熟了，就可菜了。
三、香菇炖鱼的方法与煮鱼相似，都需要把鱼和香菇都洗干净。但香菇烧鱼是用的锅，但香菇炖鱼最好选择陶瓷汤锅，陶瓷质汤锅能充分浸透鱼肉的鲜嫩，加上香菇的鲜香，吃起来肉质柔嫩，而香菇烧鱼肉，我们还能喝上美味无比的鱼汤哦，是不是很有胃口呢？
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鱼肉不可与什么食物同食
鱼肉不宜用牛油，羊油煎炸。不能和甘草，荆芥同食。但鱼肉中的营养成分不同，现在我们来看看哪些鱼不适合与哪些食物相配：
鲤鱼不可与绿豆，芋头，牛羊油，猪肝，鸡肝，荆芥，甘草，南瓜，赤小豆，狗肉同食，或与中成药朱砂同食。
2.鲫鱼不宜与蒜头，糖，芥菜，沙参，蜂蜜，冬瓜，猪肝，鸡肉，野鸡，鹿肉等同食，也不宜与中草药麦冬，厚朴同食。食用前后忌饮茶。
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三、甲鱼不宜与桃子、苋菜、蛋类、猪肉、兔肉、薄荷、西芹、鸭蛋、鸭肉、鸭肉，鸡、黄鳝、蟹等同食。
四、鲤鱼与咸菜同食，因可引起消化道癌肿。
青鱼忌与梅子同食。青鱼肉忌用牛羊油煎炸。不能和荆芥，白术，苍术同食。
粉刺感染_痘痘的5大原因及治疗方法吗根据的描述菌类和鱼是可以在一起吃的，不会对身体造成什么副作用的，但是一定要适量，如果吃的太多的话，会导致消化不良引起身体的疾病
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鲫鱼菇汤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击合众百科的其他内容。
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