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炸葱油怎么做好吃 炸葱油的做法

2024-10-26 11:26:56美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊炸葱油怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样炸葱油才会更香浓

怎样炸葱油才会更香浓

最佳答案葱油是个家常的东西,却又香的要命。不论是葱油拌面、葱油鸡,还是拌菜里最后那勺热油,亦或是用来炒菜,都是添香添味的好东西。

关键是做起来超级简单,多做点放在冰箱随吃随取。

作者: 点点香01

点点香01

用料

香葱1斤

紫皮洋葱1个

大蒜2头

花椒1小把

大料2颗

香叶10片

油1.5升(估计值)

步骤 1

所有材料洗净,葱洗净、洋葱切开、大蒜去皮不用切。

步骤 2

香死人不偿命的葱油的做法 步骤2

原料放入锅中,倒入油

步骤 3

香死人不偿命的葱油的做法 步骤3

开火。开始火可以大一点,待熬到听到劈啪声,也就是材料水分被逼出的声音,就关小火慢慢的熬。大约10分钟,所有材料变软,洋葱用筷子一扎就透。这个时候还早着呢,属于刚开始,慢慢接着熬吧

步骤 4

香死人不偿命的葱油的做法 步骤4

再过半小时左右,如下图所示,已经很明显能看到香葱和大蒜变颜色,表面略焦。这个时候材料还是软的,并且发出一股明显的烂葱味道。不管它,还早着呢。

步骤 5

接着熬。最好每隔5分钟看下状态,以免火大把材料炸糊了。这个时候,所有材料都浮在油的表面,所以要不时的用筷子把材料压到油里,很清楚能听到,压到油里发出的劈啪声会比浮在表面的劈啪声要大。

步骤 6

香死人不偿命的葱油的做法 步骤6

噼啪声音逐渐变小,材料压到油里也非常小,香葱、洋葱和大蒜都变成酥脆的时候,就是熬好了。味道非常的香。

步骤 7

香死人不偿命的葱油的做法 步骤7

熬好的油,要把锅从灶台拿下来,最少也要换个灶眼,免得余温继续加热,把材料炸糊了。糊了的油可是不能吃的啊。我从开始准备到熬完一小时。熬好的油放凉后装盒。 香葱和洋葱我没扔,其他的大蒜和香料捞出来扔掉了。洋葱和香葱也要用油润着,非常好吃。

小贴士

1、一定要耐心啊,特别是材料表面出现变色之后,最好不离开灶台,还要随时搅拌一下,以免糊锅

2、一定要炸透,要不该有烂葱味了。炸透的材料是酥的,好吃。

怎么炸葱油更香?

最佳答案一、食材:

主料:小香葱1把

辅料:油适量、绵白糖适量、虾粉适量、酱油适量

二、步骤:

1.小葱洗净

2.貌似讲究的做法是不要葱白,不过我看葱白也蛮嫩的所以一起切啦

3.切成寸段

4.用厨房纸把葱仔细的吸干水,不然待会儿会溅油烫到

5.热锅多倒些油

6.小葱丢进去

7.用铲子慢慢炒出香味

8.加入适量白糖

9.加入酱油

10.加虾粉

11.小火慢炸,看到葱有点皱就可以了

12.装进盒子里就可以收起来啦

三、成品展示:

通过上文,我们已经深刻的认识了炸葱油怎么做好吃,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看合众百科的其他内容。

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