豆腐鲢鱼汤的做法大全
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- 1、鲢鱼炖豆腐——补钙降低胆固醇
- 2、鲢鱼豆腐汤的做法
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鲢鱼炖豆腐——补钙降低胆固醇
答白鲢就是我们经常吃的鲢鱼,营养价值高,而且还可以补虚养血的哦,是不错的养生保健的食材类型的哦。鲢鱼含有丰富的蛋白质和钙质,促进智力发育,如何吃比较好呢,来看看这道鲢鱼炖豆腐。
鲢鱼炖豆腐
材料:野生鲢鱼、石磨豆腐
调料:盐、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽、蚝油
做法:
将鲢鱼宰杀洗净后过油炸出备用;在炒锅放油,加入葱姜蒜、八角、干辣椒、蚝油、老抽炒出香味后加入自制高汤;放入炸好的鲢鱼和自制老石磨豆腐大火炖50分钟即可。
营养点评
鲢鱼炖豆腐鲜香微辣。鱼和豆腐的组合将美味与营养都发挥得淋漓尽致。豆腐中含有大量的钙质 ,鱼肉中丰富的维生素D,可以极大地促进人体对于钙的吸收。丰富的钙质不仅有御寒的功效,还可以预防多种骨病,如骨质疏松等。鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。鲢鱼的味道鲜美,而且还可以有补虚养血的作用,是不错的养生保健的食材类型,而且还可以降低胆固醇的哦,是不错的养生保健的食材哦,这样的吃法适合各类的人群食用,还可以有滋补肝肾的作用,促进智力发育。
鲢鱼炖豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话可以补气养阴,而且还可以有润燥的作用,补钙降低胆固醇促进智力发育,而且还可以有软化血管的作用哦,大家感觉吃起来吧。
鲢鱼豆腐汤的做法
答鲢鱼头豆腐汤是一道汤菜菜肴,汤浓而清香,朴素而淡雅,经过熬制而成。
一、用料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)
二、做法:1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
对于鲢鱼胡子豆腐汤的做法大全,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看合众百科的其他内容。
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