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口蘑胡萝卜炒肉做法

2024-10-24 01:48:18美食

今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊口蘑炒肉的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文分为以下多个相关解答：

1、鲜嫩口蘑莴笋胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单
2、口蘑胡萝卜炒肉的做法
3、家常肉片炒口蘑的做法
4、生活的疲惫，用美食治愈
5、家宴怎么安排，推荐安排哪些家常菜，开胃好吃，上桌就光盘呢？
6、口蘑胡萝卜炒肉怎么做好吃

鲜嫩口蘑莴笋胡萝卜炒肉怎么做好吃又简单

最佳答案主料

口蘑：500

胡萝卜：50

莴笋：200

猪肉：100

辅料

花生油：适量

盐：适量

葱：适量

姜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

具体步骤

第一步

1.准备好材料。

第二步

2.胡萝卜和莴笋都切成片。

第三步

3.口蘑也切成片备用。

第四步

4.猪肉切成薄片。

第五步

5.锅里面做水煮开，放入口蘑焯一下。

第六步

6.在放入莴笋和胡萝卜焯一下。

第七步

7.焯好的口蘑和胡萝卜、莴笋控干水分备用。

第八步

8.锅里面放入花生油烧热。

第九步

9.放入猪肉和葱姜煸炒出香味。

第十步

10.放入口蘑、莴笋和胡萝卜继续翻炒，放适量的盐和生抽。

第十一步

11.再放蚝油翻炒。最后放入香油出锅。

第十二步

12.色香味美的口蘑莴笋炒肉做好了，亲们快来尝尝吧！

口蘑胡萝卜炒肉的做法

最佳答案前言

口蘑富含微量元素硒和维生素D，可以防止骨质疏松，增强身体抵抗力。其实菌菇类已经有很好的增强抵抗力的功效了，口蘑因其产量少成为市场上价格较高的蔬菜之一。

材料

主料：口蘑5朵、胡萝卜2根；

辅料：油适量、盐适量、味精适量

口蘑胡萝卜炒肉

准备好食材：

猪肉洗净切片，用干淀粉、花椒面、胡椒粉、盐混合均匀腌制5分钟

口蘑和胡萝卜切片

锅内放入适量食用油

放入肉片炒至断生

加入口蘑翻炒

再加入胡萝卜翻炒

在菜四周加少量水，一起翻炒

加少许盐、味精、香油

盛盘，一盘漂亮的口蘑胡萝卜炒肉就做好了！

小贴士

在腌制肉片的佐料里，可以不放胡椒粉，因为有些朋友不能吃胡椒粉，吃了容易上火

家常肉片炒口蘑的做法

最佳答案家常肉片炒口蘑的做法如下：

所需食材：口蘑250克、猪瘦肉150克、胡萝卜1根、青椒1个、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋清少许、淀粉1勺、生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、淀粉水1勺、香油1小勺。

1、把口蘑清洗干净改刀切成厚片，两枚硬币厚、胡萝卜切成菱形片、青椒去籽也切成菱形片，然后把它们分别装盘，生姜和大蒜都切成片装盘备用。

2、把猪瘦肉切成薄片，和硬币厚就可以，然后放入碗中，放入盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡蛋清少许、淀粉1勺，然后用手抓拌上浆，也就是有点发粘就好，放入2勺植物油，稍微搅拌一下腌制10分钟。

3、锅中放水大火烧开，把口蘑和胡萝卜倒入锅中焯水2分钟，把口蘑和胡萝卜焯八分熟捞出来，用清水冲洗一下冲凉，然后把水沥干备用。

4、重新起锅放水烧至微开，也就是要开不开的状态，然后把肉片下入锅中，轻轻地用筷子给它滑散，用小火给它烫定型，把肉片炝煮熟，用这种状态煮出来的肉片比较嫩，口感也好，然后捞出来把水沥干备用。

5、锅中放一勺油烧热，开小火，把姜蒜倒里边炒出香味。姜蒜炒出香味后放入青椒，同时放入一勺水，再放入盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺，大火炒把青椒断生。

6、青椒炒断生后倒入口蘑和胡萝卜大火翻炒均匀，然后放入一勺淀粉水，继续翻炒均匀把汤汁收浓。汤汁收浓，让口蘑裹上一层汤汁，放入一勺香油，关火翻炒均匀出锅装盘成菜。

生活的疲惫，用美食治愈

最佳答案1.牛肉炒口蘑

牛排肉切小块，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺料酒，适量黑胡椒，抓匀腌制20分钟左右

锅中融化黄油

将腌制好的牛排肉煎熟，备用

再加入适量黄油，倒入口蘑炒软

加入1勺蚝油，适量黑胡椒翻炒均匀

倒入煎好的牛排，翻炒均匀即可

2.香煎鸡排

鸡腿肉去骨，划几刀方便入味

加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，蒜末，适量黑胡椒和糖，抓亮羡逗匀腌制20分钟左右派李

热油，下入鸡腿肉，皮的那一面贴着锅，小火敬卖煎8分钟左右

翻面继续煎5分钟左右

切块，撒上芝麻即可

3.胡萝卜炒肉丝

肉丝中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油内，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟左右

热油，将腌制好的肉丝炒熟

加入蒜末，葱段炒香

加入胡萝卜炒至断生

加入适量盐，翻炒均匀调味

加入葱段翻炒即可

4.红糖小丸子

水开后下入小丸子

煮至小丸子飘起来，捞出过一遍凉水

锅中煮水，加入适量红糖至红糖溶化了

加入小丸子，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻即可

家宴怎么安排，推荐安排哪些家常菜，开胃好吃，上桌就光盘呢？

最佳答案口蘑炒肉片

用材：蘑菇450克、红萝卜1/4根、韭菜苔2棵、老干妈2汤勺、生抽酱油1.5汤勺、盐适量、味精1小勺作法：第一步、蘑菇用清小水泡清洗干净，切成片后放入放盐的沸水里焯汤1min，捞起来预留。第二步、胡萝卜切丝、韭菜苔切长段。三层肉清洗干净切成片。第三步、锅中添加适量油，下三层肉煸出香味。第四步、下老干妈辣椒中小火炒成甜味。第五步、倒进红萝卜煸炒至软，再倒入蘑菇煸炒。第六步、加入适当生抽酱油，下韭菜苔煸炒至进味。第七步、加入适当盐、味精炒匀称就可以出锅了。小提示：1、假如买了蘑菇是带泥还没泡完的最好去头再换食盐水泡沫。2、蘑菇不可以切过薄，要有一定的薄厚，吃着才会嫩感。家中有耗油还可以加一点耗油下来，味儿会更鲜。

磨芋啤酒鸭

食物:半片鸭1只，磨芋200g，啤洒1听，生抽酱油3汤勺，白砂糖2茶勺，盐1茶勺，米酒1汤勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1个，麻椒6粒，小辣椒3根作法1.将家鸭剁碎一小块，用生抽酱油，米酒，姜和盐水泡半小时，蒜随便切成小块，小辣椒切片2.锅中油热，下麻椒，八角，小辣椒和生姜片，出香味以后，马上下腌制好的家鸭煸炒至外皮掉色3.放进白砂糖，下磨芋煸炒，倒进啤洒4.文火焖半小时以后，放少许味精，收汁，起锅就可以。

凉拌藕片

原材料：连藕，小葱，蒜，小米辣，盐，白米醋，香油，生抽，味精作法流程：1、连藕表层清洗整洁，切成片，入锅绰水2min。2、从锅里捞起来冲一遍冷水，之后在凉清水中10min，清脆可口。3、葱姜蒜切割成碎屑，小米椒切割成段儿，装进一个小碟子中。4、锅中添加2勺油，烧沸想起烟就可以，撒到蒜泥上，滚油更容易激发起葱姜蒜、小米辣的香气。5、把鸭胗、葱姜蒜末装进碗中，添加小勺盐、一勺醋、一勺生抽、小勺白砂糖、适当味精，拌匀，最终淋入芝麻香油。