全家福的做法--谁知道 全家福 这道菜的做法
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- 1、谁知道 全家福 这道菜的做法
- 2、如何做全家福
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谁知道 全家福 这道菜的做法
最佳答案主料： 海参 50克 鸡胸脯肉 150克 虾仁 200克 鱿鱼(鲜) 50克
辅料： 豌豆 10克 胡萝卜 10克 香菇（鲜） 10克 竹笋 50克
调料： 大葱 10克 姜 5克 淀粉(豌豆) 30克 酱油 20克 料酒 15克 盐 3克 植物油 25克 白砂糖 10克 味精 1克 白胡椒 1克 香油 5克 各适量
全家福的做法：
1. 海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段；
2. 香菇泡软、切片；
3. 鱿鱼切交叉花纹再切成块状；
4. 笋、胡萝卜煮熟切片；
5. 豌豆烫熟，冷水冲凉；
6. 鸡脯肉切片，加入酱油10克，水20克拌匀，待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀，腌10分钟；
7. 起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片，取出不要；
8. 入鸡肉片炒白捞出；
9. 余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开；
10. 加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等；
11. 再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起锅。
望~您~
如何做全家福
最佳答案食材明细
猪肚1只猪肺1只猪心1只生姜1块青菜几棵盐适量鸡精少许
制作步骤
全家福的做法
第1步 1. 准备好原料。全家福的做法
第2步 2. 猪肚加面粉，或者盐反复搓揉，洗净，这样的动作多重复几遍彻底处理干净。全家福的做法
第3步 3. 从猪肺上的气管用水不停的往里面冲灌至发白为止。全家福的做法
第4步 4. 猪心剖开洗净里面的瘀血。全家福的做法
第5步 5. 洗净的猪肺切成大块焯水，洗净，多重复两遍，只到泡沫消失为止。全家福的做法
第6步 6. 处理干净的肚子和猪心一起焯水，洗净。全家福的做法
第7步 7. 猪肚，猪心切条。全家福的做法
第8步 8. 少许色拉油加热煸香姜片，加入处理好的猪肚，猪心，猪肺煸炒几十秒。全家福的做法
第9步 9. 加水，料酒烧开炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。全家福的做法
第10步 10. 最后撒点胡椒粉就可以。全家福的做法
第11步 11. 或者可以根据自己的喜好加入蔬菜，加点炖好的汤和肉。全家福的做法
第12步 12. 烧开加胡椒粉就可以。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。合众百科关于全家福的做法就整理到这了。
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