产后黑豆乌鸡汤的做法
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- 1、黑豆乌鸡汤的做法
- 2、黑豆乌鸡汤怎么做,鲜香四溢,汤味浓郁呢?
本文导航,以下是目录:
黑豆乌鸡汤的做法
最佳答案食材
主料
乌鸡700g、黑豆100g、红枣50g、何首乌150g
辅料
薏米80g、盐20g、枸杞20g、生姜20g
步骤
干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。
2.乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,
3.锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,
4.乌鸡捞出用凉水冲洗干净。
5.何首乌切小块,姜切片
6.红枣洗干净,取出枣核。
7.黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。
8.高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开。
9.关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。
10.煮好了
黑豆乌鸡汤怎么做,鲜香四溢,汤味浓郁呢?
最佳答案黑豆乌鸡汤怎么做,鲜香四溢,汤味浓郁呢?
黑豆乌鸡汤,从古至今便是女性美容养颜的佳品,秋冬季多多的服用,不但有养颜美容、黑发的作用,还可以养心安神,让睡眠越来越好。
黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,坚持不懈服用,可让皮肤变得白净光滑。乌鸡健脾胃柔肝、滋阴降烧。花生健脾和胃、益气生津,多食可让人皮肤白皙。【黑豆乌鸡汤】食物主要材料黑豆50克乌鸡1只花生米50克辅材盐适量姜5克清水1500mL全过程:
食物备好,三口之家,用不着买一整只鸡吃上几日,商场了买杀好一点的,一整只就行了,吃肉喝汤一餐解决最好了。
第一步
黑豆放进炒锅中,无需挂有,文火,渐渐地干炒至豆衣略微开裂就可以,熄火,将黄豆倒出来。再换清水清洗,晾晒预留。乌鸡处理干净,剁碎块。
第二步
将乌鸡、黑豆、生姜一起放进石锅中,与此同时倒进适当清水。添加花生黑豆,用水量刚未过食物就可以,太多的话便会淡化料汁的香味。
第三步
设定熬汤键,两个半小时上下即可将煲汤锅好,半途烧开后将白沫子捞起来,炖出的料汁更清亮,没有一点腥味儿。
两个半小时炖之后,将汤略微晾凉,放盐调料即可出锅。心灵鸡汤中含水分比较高,而盐具备脱水作用,若是在炖制的时候先加盐,会让鸡肉在盐水中浸泡,组织中的体细胞水份往外渗入
蛋白被凝结,鸡肉炖之后会发硬、衰老,汤并没有香气,因而,炖乌鸡时正确做法是,将炖好一点的心灵鸡汤减温至80-90度时,加入适量盐,心灵鸡汤变香,鸡肉更细嫩。这道黑豆乌鸡汤,料汁清亮,滋养不油腻,冬季多喝,全家人肌肤水嫩嫩!
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