干墨鱼炖排骨汤的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊干墨鱼炖骨头汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干墨鱼怎么做菜？
优质回答干墨鱼炖排骨
一、食料：墨鱼干250克、排骨750克、姜10克、葱10克、食盐5克、生抽10毫升、料酒15毫升、鸡精5克
二、干墨鱼炖排骨的做法步骤
1、小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。
2、将墨鱼干切成条备用。
3、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。
4、将焯好的排骨捞出，清水冲洗干净备用。
5、将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。
6、再倒入料酒。
7、高压锅中加热水淹没食材。
8、高压锅中火15分钟。
9、15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量鸡精。
10、出锅盛汤碗。
11、汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁。
墨鱼干和什么煲汤最好
优质回答墨鱼干和排骨煲汤最好，具体做法如下：
材料/工具：墨鱼干1只、排骨半斤、小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺、高压锅。
1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4、倒入料酒、生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气。
6、出锅装盘，墨鱼干排骨汤即可制作完成。
墨鱼排骨汤怎么做好吃
优质回答主料
猪肋排适量
干墨鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
配料
盐适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
墨鱼排骨汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
墨鱼干用温水浸泡1小时。
请点击输入图片描述
2
捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。
请点击输入图片描述
3
排骨洗净，冷水下锅煮开。
请点击输入图片描述
4
捞出，用温水冲洗干净浮沫。
请点击输入图片描述
5
将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。
请点击输入图片描述
6
加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。
请点击输入图片描述
7
盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。
请点击输入图片描述
8
等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对干墨鱼炖骨头汤的做法大全家常做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
