黑面条怎么做好吃吗——黑米面条的做法步骤图，黑米面条怎么做好吃
2024-11-07 13:49:11美食
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- 1、黑米面条的做法步骤图，黑米面条怎么做好吃
- 2、超好吃面条怎么做？
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黑米面条的做法步骤图，黑米面条怎么做好吃
答用料 黑米 适量 中筋面 适量 高筋面 中筋面的四份一 盐 适量 食用碱 适量 水 适量
黑米面条的做法
先把黑米洗了泡两个小时（泡过夜也可以）
泡好的黑米和水一起放到料理机打成细腻的米浆，（水根据个人喜欢加多少）
将打好的米浆一点点的加入面粉里，（中 高筋粉 盐 食用碱都一起预先混合好）
把面粉柔好，醒半小时，然后压面，我是用电动压面机，省事省时省力又方便，压好就切面条，分好吃的份量放冰箱冷藏
超好吃面条怎么做？
答食材：面粉、黑木耳、红椒、青椒、蒜沫
制作方法：1.碗中倒入少许面粉，一点一点加清水。2.揉成不沾手的面团，包上保鲜膜醒面20分钟，搓成长条刷少许油盖上保鲜膜继续醒面20分钟。继续拉成小长条。3.水开下面条，面条煮沸腾继续煮5-8分钟，捞出过冷水，沥干水分放入碗中，一勺生抽、一勺陈醋、一勺辣椒油搅拌均匀。4.锅里倒入少许油，油热下蒜末炒香，倒入准备好的食材，翻炒均匀，加少许鸡精、孜然粉，炒至断生，倒入面条继续翻炒3分钟即可。
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