哪个牌子的酸菜鱼调料做出来的鱼
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊好人家酸菜鱼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、哪个牌子的酸菜鱼调料做出来的鱼
- 2、酸菜鱼的做法？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
哪个牌子的酸菜鱼调料做出来的鱼
最佳答案四川好人家酸菜鱼牌子的酸菜鱼调料做出来的鱼很好吃！
1.草鱼洗干净后，我们先把鱼头和鱼尾切掉，把鱼对半片开，把中间的大骨头取下来。
2.然后把鱼肉这样斜刀切片，别太薄，否则一煮就碎了。
3.然后分别撒上盐，用手抓一下，腌上10多分钟。
4.把之前腌好的鱼片里倒一大勺的料酒，一大勺的淀粉，用手抓匀。
5.炒锅烧热倒油，先放入一半的花椒炒出香味，再放入蒜片、姜片炒香。
6.把酸菜倒进去翻炒一会儿。
7.在锅里倒入开水，记得一定要加滚开的开水，别加冷水。再把腌好的鱼头鱼尾和中间的鱼骨先放到锅里煮2、3分钟。
8.再把鱼片快速的放到锅里，再把好人家酸菜鱼配料加入进去。
9.全部放完之后。可以用锅铲把浮着的鱼片压一压，这样更容易熟。再根据自己的口味加点盐调味。
10.等看到鱼片全部变色了，就是煮好了。
酸菜鱼的做法？
最佳答案忽然想吃酸菜鱼，刚好家里还有一包酸菜鱼底料，买了鱼和酸菜抓紧做起来，海底捞的酸汤鱼底料味道蛮好，好人家的料包也不错。自己做分量足，还可以个人口味调味。
酸菜鱼的做法
步骤step
1
处理鱼这一步一般交给卖鱼的就好啦。但是卖鱼的一般洗的不是太干净，鱼鳞也要重新的检查一下有没有刮干净，把鱼头、鱼骨和鱼片分开装。
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2
倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。
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3
酸菜洗一下。
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4
切成段。
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5
千张切丝。
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6
炒锅里倒入适量的食用油。
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7
放入葱段爆香。
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8
倒入酸菜鱼的底料。翻炒几下。
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9
放入酸菜继续翻炒。
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10
倒入水或者高汤。
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11
烧开之后倒入千张。
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12
放入鱼骨和鱼头。
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13
炖约15分钟，至汤发白，关火。
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14
捞出煮好的酸菜、鱼头、鱼骨、千张
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15
锅里留汤。
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16
烧开之后放入鱼片
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17
。煮至鱼片卷曲、变色即可。
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18
大葱和辣椒切段。
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19
炒锅里倒入食用油，放入辣椒段和葱段，小火，把辣椒和大葱炸酥。
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20
直接浇在做好的酸菜鱼上就可以了。
酸菜鱼的成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
技巧tips
根据个人喜好，也可以放黄豆芽等
从上文内容中，大家可以学到很多关于好人家酸菜鱼做法的信息。了解完这些知识和信息，合众百科希望你能更进一步了解它。
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