清蒸跳跳鱼的做法。跳跳鱼怎么吃法
2024-11-07 15:41:34美食
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- 1、跳跳鱼怎么做好吃？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
跳跳鱼怎么做好吃？
最佳答案下面介绍一种做法：
跳跳鱼250克，水适量，香菜适量，盐适量
做法：
1、将鱼用水冲洗一下沥干，不用剖内脏，因为鱼很小，胆也不苦，直接洗干净盛在盘中等待下锅。
2、 锅里放适量油，加入姜片大火煸香，同时烧一壶开水，一定要滚烫的热水。
3、鱼放入油锅中，大火将两面煸得微焦。用铁铲将雨进行翻身。
4.、将滚烫的开水加入锅中，此时，汤汁立刻变成乳白色，不需加任何佐料，盖上锅盖闷一两分钟。
5.、出锅前根据自己的口味放入少许盐，加入香菜，加盐调味。一碗香喷喷的跳跳鱼汤就完成了。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对清蒸跳跳鱼的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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