将鸭掌怎么做
2024-11-07 15:46:17美食
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- 1、将鸭掌怎么做
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将鸭掌怎么做
优质回答食材
鸭掌 300克
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
红糖 适量
料酒 适量
花生油 适量
方法/步骤
1
现将鸭掌洗净，用刀切掉指甲装盘备用。
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2
洗锅，装小半锅的水，开火，再放点姜丝进去。
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水开后，将鸭掌放进去，倒点料酒去腥，水开后，再煮约5分钟。
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关火后捞出鸭掌，然后用水洗干净血水。
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蒜去皮，姜切丝，装碗备用。
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开火，倒入花生油和姜蒜。
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炒出蒜香味时，倒入鸭掌进行翻炒。
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然后加入料酒，酱油，盐和红糖，翻炒至鸭掌变色。
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加入水，以没过鸭掌为准。先开大火，水开后，开小火。
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大约25分钟，小火慢慢的将鸭掌焖入味。
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快收汁时，要注意翻炒快一点，当汁没有了，就要立即起锅，以免糖炒过头发苦。
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好了，一碟好吃的鸭掌就做好了。
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END
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于腌制的鸭掌怎么做好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
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