蚝油拌苦菊菜的做法
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- 1、苦菊菜的家常做法
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苦菊菜的家常做法
答苦菊菜的家常做法如下:
主料:苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根。
辅料:醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量。
1、先把花生米放到锅里炸熟,炸花生米的时候,火候一定要小,用铲子不停地搅动,以免炸糊了,炸好的花生米盛出备用。
2、苦菊切成段,用水泡一下,然后再清洗干净捞出控水备用。
3、胡萝卜擦成丝,或者切丝也可以,香菜洗干净切段备用,也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的。
4、取一个碗,倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末,然后搅匀,调成料汁。
5、把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里。
6、倒上调好的料汁,用筷子拌匀入味,装盘上桌就可以吃了,非常清爽开胃下饭。
7、非常开胃下饭。
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