五花肉炖土豆粉皮的做法

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本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：

• 1、粉皮 土豆 豆腐乱炖
• 2、粉皮酥肉汤的家常做法
• 3、猪肉炖粉皮怎么做
• 4、烧肉粉皮怎么做

粉皮 土豆 豆腐乱炖

最佳答案做法编辑

做法一

扁豆土豆大宽粉条之乱炖

食材准备

五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等

制作步骤

1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，

2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油， 3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟

4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀，

5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，

6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

做法二

食材准备

五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒（少许）

各式乱炖成品 (16张)

制作步骤

1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。

2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会

3、当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。

4、加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了

5、要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。

做法三

乱炖

食材准备

肋排一斤，中等大小西红柿三个，土豆粉条一小捆，葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量

制作步骤

1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

2、葱蒜姜切片；

3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

5、炖到排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

做法四

食材准备

原料：五花肉（或用红烧肉罐头，更加容易，而且味道更加浓郁），云豆（除蛇豆，这种不入味），茄子，土豆，西红柿，青辣椒

制作材料 (20张)

调料：八角，五香粉，香叶（可无），桂皮（可无），葱，糖（少许），盐，料酒，酱油，油

制作步骤

1、五花肉切方块，一厘米左右见方。葱从中间纵向切开，切成段。云豆，茄子，土豆，西红柿，青辣椒洗干净。云豆去两侧硬纤维，折成两到三段。茄子去头，切成菱形块。土豆去皮，切菱形块。西红柿去顶，切菱形块。青辣椒去顶和子，切菱形块。备用。

乱炖

2、锅中入油，烧开放入五花肉，翻炒，到入料酒去腥味。放入五香粉，葱段烧香。防入少许糖（半汤匙），加入适量酱油（肉变成红色）。

3、当锅中肉完全变色，并炒出香味，加入淹过肉的水，并且加入八角，香叶（可无），桂皮（可无），大火炖。

4、当锅中沸腾，放入土豆、茄子和云豆。改成小火。

5、当锅中菜熟了，已经变色，放入西红柿和青辣椒，小火炖，辣椒有些变软，但是仍为绿色就可以关火了。

做法五

食材：五花肉300克，紫把长茄子一根，四季豆15根，土豆1个，青椒1个，西红柿一个，粉丝200克。

将五花肉切成薄片，四季豆掰成小拇指大小的块，土豆切块，茄子切块。

西红柿用开始浇一下，去皮切块。青椒切成三角块。

锅内放油，倒入五花肉片，煸炒至微黄，倒入葱末，炒出香味，倒入大酱（东北豆酱，也可用黄豆酱代替）炒出香味。

倒入豆角，炒一会儿，快熟了的时候倒入土豆块（土豆块提前用水泡一会儿）炒至土豆块都沾上油。

倒入没过豆角土豆的水，倒入五香粉和盐，放入酱油一点点。

等土豆即将软烂倒入茄子、西红柿和青椒，稍炖一会儿。

等西红柿软烂，倒入鸡精，即可出锅。

小窍门：

土豆提前用水泡一下，会把表层的淀粉洗掉，炒的时候不会粘锅（此方法也可用于炒土豆丝和土豆片）。

西红柿用热水浇一下，可以快速的将皮揭掉。

东北自己家做的豆酱做乱炖更好吃。

粉皮酥肉汤的家常做法

最佳答案粉条和酥肉都是生活中常见食物，酥肉本身吃起来比较酥脆，和粉条搭配口感更好。粉条营养丰富，可以预防疾病，炖酥肉荤素搭配非常适合家常。这道菜做法简单，耗时不长，初学者也可以做。



1.选肉切肉，精品五花肉，将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟，面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀。腌好的肉挂糊，入七成热油内炸制，金黄色的肉片捞出，油盛出，锅中加葱姜爆香。炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开，粉条冲洗干净，加入粉条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜。



2.酥肉一盘，娃娃菜切成条。粉条用温水泡软，白萝卜切成片，汤锅里放入凉水，下葱段姜片和酥肉，开始煮，水开后改中小火慢慢煨着。约30分钟后，把娃娃菜和白萝卜倒入锅中，继续煮，煮到白菜软烂时加入粉条和豌豆苗，加盐和胡椒粉调味即可关火，撒上香菜碎淋几滴香油，盛入汤碗中。



3.土豆切块。葱花适量。油热，放入葱花豆瓣酱。炒出香味，然后放入土豆。翻炒，放入酥肉。然后，加水。水开后，放入粉条。煮开锅后，再小火煮一下，等到粉条变软以后，就可以出锅吃了。

猪肉炖粉皮怎么做

最佳答案主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许

调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克

做法

1、把所有材料准备好。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

2、粉条提前用温水泡软。

3、五花肉洗干净，切成块。

4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

5、京葱洗干净，切片。

6、八角、桂皮用清水泡洗干净。

7、蒜瓣去衣备用。

8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

9、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

10、加入1勺老抽给肉上色

11、然后加入白菜翻炒出水分

12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

13、大火烧开转小火慢炖20分钟

14、加入泡好的粉条再炖5分钟

15、加入味精等调料，出锅

做法二编辑

材料

五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条

做法

1、五花肉切大块。 [3]

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

做法三编辑

材料

猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。 [4]

做法

1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

4、.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。 [4]

5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。

6、煮至中途，把葱段和姜片捞起。

7、粉条提前用温水浸泡至软。

8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。

9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。 [4]

做法四编辑

材料

主料：五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。

辅料：姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。

调料：浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。 [5]

做法

1、五花肉切片，土豆切小块，香菇泡发，白菜切大块。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

2、热锅热油（少许）放入五花肉煸变色。

3、加入除香菇外其他辅料继续炒香。

4、烹料酒，加入适量的水，放入香菇。

5、转入铁釜内胆中。

6、放入一块的浓汤宝，功能选择炖汤90分钟左右。

7、在剩下45分钟左右将土豆、粉丝和白菜一起放入。

8、时间结束加入生抽、香醋、胡椒粉调味，撒入香葱段即可。 [5]

烧肉粉皮怎么做

最佳答案猪五花肉、土豆粉皮

辅料

八角、花椒、葱、姜、蒜

做法1.把猪五花肉焯一下，肉变色捞出锅，备用

2.锅放油加白糖上色

3.肉炒至金黄色

4.加入葱姜蒜花椒八角，炒出香味

5.切入水，没过肉既

6.大火烧至水开十分钟后，加入土豆粉皮后，大火至水开，改用小火炖

7.炖至粉皮入口既化，出锅

五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml） 老抽3汤匙（45ml） 糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）

做法编辑

1、粉皮用温水泡软备用。

2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。

3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。

4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。

5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。

6、放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。

主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣

配料：八角1颗、桂皮少许

调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

把所有材料准备好。

步骤2

粉条提前用温水泡软。

步骤3

五花肉洗干净，切成块。

步骤4

锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5

京葱洗干净，切片。

步骤6

八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7

蒜瓣去衣备用。

步骤8

锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9

倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

步骤10

加入1勺老抽给肉上色

步骤11

然后加入白菜翻炒出水分

步骤12

可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

步骤13

大火烧开转小火慢炖20分钟

步骤14

加入泡好的粉条再炖5分钟

步骤15

加入味精等调料，出锅

看完本文，相信你已经对粉皮炖土豆汤的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试合众百科推荐的方法去处理。