胡萝卜羊肉汤窍门
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊胡萝卜煮羊肉汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、羊肉胡萝卜怎么弄
- 2、传统羊肉胡萝卜做法?
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
羊肉胡萝卜怎么弄
最佳答案胡萝卜羊肉汤
所需食材:羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。
1、羊肉切块,用清水冲洗干净后,放入水中浸泡10分钟,用手揉抓2分钟,羊肉中的血水和杂质充分析出,减少部分羊膻味,姜清洗干净切片。
、羊肉浸泡过后捞出控水,炒锅中加入少量的油,油热后加入羊肉翻炒5分钟左右,炒至羊肉变色,基本呈半熟的状态。
3、炒好后的羊肉倒入砂锅中,加入较多的热水,打开锅盖煮20分钟左右,这时的汤色已经微微变白。
4、加入小茴香和姜片,搅拌均匀后,继续煮10分钟,这时的羊肉汤已经比较白了。
5、胡萝卜清洗干净,切成滚刀块加入砂锅中,盖上锅盖焖煮20分钟左右,羊肉汤的汤色已经变的奶白了。
6、砂锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味,搅拌均匀即可出锅,一锅羊肉鲜香,汤色奶白的羊肉汤就做好了。
传统羊肉胡萝卜做法?
最佳答案比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清甜,口感很好,也很适合在冬天食用,现就分享一下具体的做法。
准备食材:羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克 、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜,料酒适量、盐,糖适量。
做法步骤:
1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。
2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。
3、羊肉焯水。加料酒,起火焯水。然后捞出洗净备用。
4、开始炖汤。洗净的羊肉,重新加葱姜,红枣枸杞,加水炖汤。
5、炖一小时左右,发现水分有所减少。
6、准备胡萝卜和土豆,蘑菇,洗净刨皮切块。
7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中,加2小勺盐,1小勺糖,继续小火炖1小时。
8、盛出开吃!
明白了胡萝卜煮羊肉汤的做法大全的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击合众百科的其他页面。
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