虾仁鸡蛋汤的做法大全家常
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蛋花汤怎么做好吃，虾仁蛋花汤的家常做法
答主料
虾仁
100g
辅料
油
适量
盐
适量
紫菜
少量
鸡蛋
2枚
香油
少量
香菜
1颗
步骤
1.1、准备带壳的鲜虾
2.2、剥掉虾壳
3.3、鸡蛋在碗中打散
4.4、锅中放入适量的清水烧开
5.5、水开后放入虾仁
6.6、撕入少量的紫菜
7.7、开锅后下入鸡蛋液（鸡蛋液均匀的慢慢的倒入锅中）
8.8、再次烧开后撒入香菜淋上香油就可出锅
9.9、出锅成碗
小贴士
1、在剥虾皮前把虾洗好后剥皮后不用清洗
2、水开后虾仁下锅
虾仁鸡蛋汤的做法
答鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6；
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。主料编辑西红柿两个鸡蛋两个干虾辅料编辑黄瓜生姜小葱芫荽调料编辑精盐详细步骤编辑1、西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。2、锅内加油，放葱姜煸炒出香。3、放入西红柿块加少许精盐翻炒。4、翻炒西红柿块至糊状。5、西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。6、把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。 [1]
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