鸡蛋韭菜饺子馅做法大全!鸡蛋韭菜饺子馅的拌法
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- 1、韭菜鸡蛋饺子如何拌馅
- 2、韭菜鸡蛋饺子馅怎么做?
本文分为以下多个相关解答:
韭菜鸡蛋饺子如何拌馅
答主料
韭菜
500g
鸡蛋
4颗
辅料
鸡精
10g
盐
10g
花椒粉
10g
步骤
1.韭菜洗净控水后切成碎沫,拌入葱花待用。
2.锅内放入食用油用花椒粒炸香后取出被炸黑的花椒粒。
3.倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒。
4.如果觉得拌饺子馅的盆具小的话直接把韭菜倒入锅内跟鸡蛋混入拌匀,加入适量花椒粉,鸡精,盐等调味品。
5.拌匀后盛出盆中待包。韭菜鸡蛋饺子馅儿就此完成了。
小贴士
韭菜馅的饺子都是拌好,最后包的时候再放盐,那样就不会出太多水了,味道也鲜美。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么做?
答做法如下:
1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟馅料凝结。
3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。
4、将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸笼蒸20分钟即可。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于鸡蛋韭菜饺子馅做法大全的信息了解不少了,合众百科希望你有所收获。
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