一个人的半烫面饼怎么做好吃又简单，做法
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- 1、一个人的半烫面饼怎么做好吃又简单，做法
- 2、怎样做烫面饼
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一个人的半烫面饼怎么做好吃又简单，做法
最佳答案主料 4人份
面粉500克
辅料
精盐2克、花生油20克、葱1块
烫面饼步骤1
面粉加盐倒入热水90度左右的就可以了
步骤2
用筷子搅成絮状倒入一点花生油
步骤3
面稍凉一下开始和面，第一次揉不是很光滑不要紧，醒半小时再揉一下就好了
步骤4
半小时后再揉一下，很光滑吧
步骤5
面杆成大片，不均匀也没事，撒上一点盐葱花倒上油沾均匀
步骤6
乱成长条卷状然后两头封口做成饼状醒10分钟
步骤7
先用擀面杖压扁
步骤8
再杆薄
步骤9
平铛刷层薄油开始烙，10分钟左右，有电饼铛的直接放到电饼铛即可
步骤10
烙的时候一定把饼铲起来摔几下
怎样做烫面饼
最佳答案【所需食材】面粉、鸡蛋、葱花、食用盐、食用油。
【具体步骤】
第1步，准备300克的普通面粉，倒入一个大盘中，加入100毫升的开水烫面，一边倒一边搅拌，加开水能使面粉的面筋发生改变，烙出来的饼更加柔软劲道，接着打入三个鸡蛋，这样的饼子更加暄软，营养也更为丰富。用筷子充分的搅拌均匀，最后加入切好的葱花，下手揉成团，多揉一会儿，把葱花揉均匀，面团揉光滑。
第2步，揉成一个偏软的面团，直接放在案板上，搓成长条状，切分成大小均匀的小剂子，取一小块面剂，从外向里揉成圆形，所有面剂做好后，放入一个刷油的盘子中，面剂表面也刷上一层油锁住水分，盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
第3步，制作油酥，两小勺的普通面粉加入一个小碗中，加入4克食用盐，浇入烧冒烟的热油，用筷子搅拌均匀，油酥就做好了。
第4步，醒发好的面团，放在案板上按扁，用擀面杖擀成长方形的片状，表面均匀地抹上一层油酥，上下对折后，抓住两头，轻轻拉伸，然后从一头卷起，尾部按薄放在底部，一个生胚就做好了，全部做好后，盖上保鲜膜，静置10分钟。
第5步，取出第1个做好的面剂，用手按扁后改用擀面杖擀成一个圆形的薄饼坯，电饼铛提前预热，刷一层薄油，放入做好的饼坯，盖上盖子，烙上一分钟，翻面后再烙一分钟，两面再分别包上30秒，呈金黄色后即可出锅。
小技巧：
①没有电饼铛的也可以用平底锅来制作，平底锅火候较急，烙出来的饼颜色更深，稍有难度，电饼铛火候稳，更适合新手操作。
②也可以半烫面方法制作，也就是一半用开水烫面，一半用冷水和面，个人认为，这种做法更适合老人小孩吃，更好消化。
③喜欢重口味的朋友也可以在游戏中加入些胡椒粉，饼子做好后，刷上自己喜欢的甜面酱、辣椒酱或者番茄酱都是非常美味的。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对葱花烫面饼的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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