蒜苗馅的饺子怎样做好吃
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- 1、蒜苗饺子的做法,猪肉蒜苗饺子怎么做好吃
- 2、家常做法,正宗蒜苗馅饺子怎么做
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
蒜苗饺子的做法,猪肉蒜苗饺子怎么做好吃
优质回答主料
猪肉馅
400g
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
料酒
适量
步骤
1.自己种的蒜苗
2.摘下来冲洗下
3.面粉打一个鸡蛋
4.加入水用筷子搅成絮状
5.揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟。
6.蒜苗切成碎和猪肉馅放在一起
7.加入五香粉、酱油、料酒、盐、熟油顺一个方向搅拌均匀
8.取一块面团,中间抠洞,然后弄断
9.搓成长条
10.分成小分
11.压扁干成饺子皮
12.中间放入馅料
13.包成饺子煮熟就可以了
小贴士
用鸡蛋和的面饺子皮劲道有光泽
家常做法,正宗蒜苗馅饺子怎么做
优质回答主料:蒜苗100g、猪肉馅250g、面粉700g。
调料:食盐适量、姜适量、调和油适量。
做法步骤:
1、将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中,加盐、姜末、花椒面,在锅中将一勺油烧开,倒入盆中,一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
2、用面粉和成面团,饧大约10分钟。
3、将面团揪成适当大小的面剂子,按扁。
4、将面剂子擀成面皮。
5、拿一个面皮,将蒜苗肉馅打入面皮中。
6、将皮往中间捏紧,饺子就包好了。
7、包的饺子放在盖帘上,准备下锅。
8、在锅中加半锅水,水开后倒入包好的饺子。
9、将电磁炉调大火煮10分钟左右,待饺子全部鼓肚、上漂即可。
10、用漏勺将饺子捞出,新鲜的饺子就出锅咯。
扩展资料:
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
参考资料来源:百度百科-饺子
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