玉米韭菜鸡蛋饼的做法;如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊玉米韭菜鸡蛋饼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
- 2、韭菜鸡蛋饼的做法
- 3、当不了割韭菜的人，就来当吃韭菜的人吧
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
最佳答案一、食材：面粉80克、玉米淀粉10克、小葱4根、火腿肠1根、鸡蛋3个、盐2克、清水150克
二、方法与步骤
1、面粉、淀粉、盐，加入清水调成如图所示的面糊
2、小葱和火腿肠分别处理好，切碎备用
3、取平底锅，舀两大勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形
4、撒上葱花和火腿肠碎，开火
5、待锅内薄饼煎至表面略透明，打入一个鸡蛋
6、用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面
7、中小火煎至表面凝固。（喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下）
三、注意事项
1、面糊的浓稠度决定饼底的厚度，喜欢厚点的就少许些水，喜欢薄的就略微多加点点水，只要能摊成饼都行。
2、面糊入锅时先不用开火，等步骤5完成后开火加热的。
3、我用的这款锅品质挻好，不用油也完全不粘锅，如果你的平底锅没有那么厉害，煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油
4、另外，玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态，而且口感也更Q，实在没有直接用面粉来做也行。
韭菜鸡蛋饼的做法
最佳答案韭菜鸡蛋饼的做法如下：
材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香。
1、韭菜切成小粒。
2、鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。
3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。
4、锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
5、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
当不了割韭菜的人，就来当吃韭菜的人吧
最佳答案当不了割韭菜的人，就来当吃韭菜的人吧
1. 韭菜肉沫
油热倒入肉末炒香，加1勺米酒（灵魂），蒜末/小米辣，1勺老抽，一起翻炒入味，倒入韭菜/加适量盐，半勺蚝油/1勺生抽，翻炒30秒即可，下饭菜。
2.烧烤韭菜
韭菜洗干净串好，切成适合炸锅的长度，多刷点油，120度烤5分钟，刷烧烤料继续烤5分钟，翻面出锅。
3.韭菜鸡蛋玉米烙
食材：鸡蛋两颗，玉米粒少许，少量韭菜。
碗里磕碎鸡蛋，打散，凉油下锅，摊成鸡蛋饼，韭菜和玉米粒加糖搅拌均匀，倒入锅里煎至定形，撒上芝麻粒即可。
4.流汁韭菜
韭菜先把根部烫30秒，再一起烫30秒，捞出挤干水分，
2~3 根卷成一卷，1勺芝麻 +1勺烧烤辣椒面，1勺红小米 +1勺蒜末，五香粉、孜然粉各半勺，淋上执油。加入生抽2勺，醋2勺，蚝油半勺，自糖半勺，芝麻油半勺，老抽一点点。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，合众百科相信大家的知识有所增进，明白了玉米韭菜鸡蛋饼的做法。
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