玉米韭菜鸡蛋饼的做法;如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊玉米韭菜鸡蛋饼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
- 2、韭菜鸡蛋饼的做法
- 3、当不了割韭菜的人,就来当吃韭菜的人吧
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
如何在家做鸡蛋煎饼好吃?
最佳答案一、食材:面粉80克、玉米淀粉10克、小葱4根、火腿肠1根、鸡蛋3个、盐2克、清水150克
二、方法与步骤
1、面粉、淀粉、盐,加入清水调成如图所示的面糊
2、小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用
3、取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形
4、撒上葱花和火腿肠碎,开火
5、待锅内薄饼煎至表面略透明,打入一个鸡蛋
6、用锅铲或汤勺将其打散,涂在煎饼表面
7、中小火煎至表面凝固。(喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下)
三、注意事项
1、面糊的浓稠度决定饼底的厚度,喜欢厚点的就少许些水,喜欢薄的就略微多加点点水,只要能摊成饼都行。
2、面糊入锅时先不用开火,等步骤5完成后开火加热的。
3、我用的这款锅品质挻好,不用油也完全不粘锅,如果你的平底锅没有那么厉害,煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油
4、另外,玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态,而且口感也更Q,实在没有直接用面粉来做也行。
韭菜鸡蛋饼的做法
最佳答案韭菜鸡蛋饼的做法如下:
材料:鸡蛋,韭菜,酱油,蚝油,淀粉,米醋,盐,十三香。
1、韭菜切成小粒。
2、鸡蛋打碎放进深碗里,打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋,然后再次打均匀。
3、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里,加入适量的盐和一点十三香,拌匀。
4、锅红下油,油5-6成热的时候,调小火,倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎,可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊,这样成饼形,也容易熟,煎好一面后,翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
5、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼,就完成了。
当不了割韭菜的人,就来当吃韭菜的人吧
最佳答案当不了割韭菜的人,就来当吃韭菜的人吧
1. 韭菜肉沫
油热倒入肉末炒香,加1勺米酒(灵魂),蒜末/小米辣,1勺老抽,一起翻炒入味,倒入韭菜/加适量盐,半勺蚝油/1勺生抽,翻炒30秒即可,下饭菜。
2.烧烤韭菜
韭菜洗干净串好,切成适合炸锅的长度,多刷点油,120度烤5分钟,刷烧烤料继续烤5分钟,翻面出锅。
3.韭菜鸡蛋玉米烙
食材:鸡蛋两颗,玉米粒少许,少量韭菜。
碗里磕碎鸡蛋,打散,凉油下锅,摊成鸡蛋饼,韭菜和玉米粒加糖搅拌均匀,倒入锅里煎至定形,撒上芝麻粒即可。
4.流汁韭菜
韭菜先把根部烫30秒,再一起烫30秒,捞出挤干水分,
2~3 根卷成一卷,1勺芝麻 +1勺烧烤辣椒面,1勺红小米 +1勺蒜末,五香粉、孜然粉各半勺,淋上执油。加入生抽2勺,醋2勺,蚝油半勺,自糖半勺,芝麻油半勺,老抽一点点。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,合众百科相信大家的知识有所增进,明白了玉米韭菜鸡蛋饼的做法。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件,一经查实,本站将立刻删除。