豆腐萝卜花卷做法?
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- 1、豆腐萝卜花卷做法?
- 2、萝卜卷子的家常做法?
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豆腐萝卜花卷做法?
最佳答案材料:面粉200克,水110-120克,酵母粉2克,豆腐1块,白萝卜半个,小葱、盐、植物油、五香粉适量。
做法:
第一步,面粉里加入酵母,用筷子一边搅拌一边加水,搅拌的无干面粉后和成面团,裹上保鲜膜发酵1小时,直至面团发酵到两倍大。
第二步,萝卜擦丝,豆腐切小丁,小葱切碎,撒入适量盐、五香粉,再烧个热油淋上,然后拌匀。
萝卜擦丝后攥一下水,不然调馅后会出更多水。萝卜豆腐馅可以在面团快发酵好的时候拌,拌的太早了容易出水。
第三步,面团发酵好后,取出揉面排气,再分成几个大剂子,取一个剂子擀薄,铺满豆腐馅,从一头卷向另一头,卷好后再压实一点,用刀切开,切成几个剂子。
第四步,全部剂子做完后,摆入笼屉,锅里上汽后再蒸15分钟左右即可。
萝卜卷子的家常做法?
最佳答案步骤 1
用水和面,和好的面盖上盖子醒面20分钟。
步骤 2
醒面时我们可以准备馅料,首先把萝卜擦丝。
步骤 3
擦好的萝卜丝用刀稍微剁碎,剁好的萝卜丝用手挤干水分,也可以用挤出的萝卜水和面哈!
步骤 4
把提前泡好的粉丝同样用刀剁碎。
步骤 5
把挤过水的萝卜丝、粉丝、放到盆里,加入切碎的香菜、葱花、馓子、花椒粉、辣椒粉(不吃辣的可以不放)、盐(根据自己的口味放)、再加入一点油拌匀,喜欢吃虾皮的也可以放的哈!
步骤 6
醒好的面擀成大片,薄厚就像饺子皮一样。
步骤 7
把调好的馅平铺到擀好的皮子上。
步骤 8
铺好后,用手往上叠。
步骤 9
叠好用刀切。
步骤 10
切好放到蒸锅里大火蒸15分钟。
步骤 11
蒸好的萝卜卷配上一碗小米粥,美味又营养!
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解萝卜花卷的做法的其他信息,可以点击合众百科其他栏目。
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