红烧肉炖豆泡怎么做好吃吗——红烧肉豆泡的做法 最正宗的做法
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红烧肉豆泡的做法 最正宗的做法
最佳答案材料:料酒,老抽,味极鲜,红腐乳,冰糖,香叶,桂皮,八角,葱,姜,蒜,豆泡,五花肉。
做法:1、热锅凉油下香料,这时注意小火慢炒,炒出香味。切记不能用大火,容易焦啊。冰糖不下锅,后放。炒出香味就可以把肉下锅了
2、依次放料酒、少量老抽,少量生抽。给五花肉上色,上色需要大火,让五花肉快速收紧。
3、五花肉炒制变色,倒入热水。热水会让肉更易熟。
4、倒入开水,依次放入冰糖、腐乳。冰糖一方面解腻,一方面使肉色泽金黄。腐乳会让肉有种独特的酱香。大火烧开,转小火。放点盐,慢慢炖吧
泡炖红烧肉怎么做好吃,豆泡炖红烧肉的家常做法
最佳答案食材
主料
豆泡
适量
五花肉
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
酱油
少许
葱段
少许
姜丝
少许
蒜
少许
花椒
少许
大料
少许
步骤
1.食材备好
2.锅里放油,放入白糖,炒出焦糖色
3.把五花肉放进去煸炒,使每块肉沾上糖色,放入葱姜蒜,花椒翻炒
4.锅里放水,水要没过猪肉,放入少许盐调味
5.猪肉熟时,放入豆泡,大炖会,待汤汁块收没啦,放入盐和少许的酱油调味就可以啦
小贴士
炒糖色要不停的搅拌
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