新鲜板栗排骨汤的做法大全
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊新鲜板栗排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
广东板栗骨头煲汤的做法
最佳答案板栗骨头煲汤
主料:猪排骨(大排)150克
辅料:栗子(鲜)50克
调料:盐3克、料酒5克、酱油4克、大葱5克、姜3克
做法:
1、将排骨洗净,用开水焯一下后捞出。
2、板栗剥皮待用。
3、坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右。
4、捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
营养价值:
板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高。具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。经常食用排骨对贫血有很好的改善效果,尤其是对垂体性贫血有非常好的作用,排骨里面含有的成分能够促进铁吸收。
板栗炖什么好吃又营养
最佳答案1、板栗排骨汤:
食材:猪排骨(大排)500克,栗子(鲜)200克,白皮大蒜10克,盐、白砂糖、酱油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒适量。
做法:
1、将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。
2、烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒。
4、最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。
营养价值:板栗健脾养胃,补肾强腰。板栗排骨汤,甜而不腻,美味又营养。
2、板栗桂圆粥:
食材:粳米100克,桂圆肉10克,板栗仁20克。
做法:1、将板栗,桂圆肉分别洗净,粳米淘洗干净,一起放入锅中,加适量清水。
2、用大火煮沸后,再改用文火熬煮30分钟即成。
营养价值:板栗和桂圆肉一起熬粥,可以起到温补脾阳,补肾的作用,适宜于脾胃气虚的慢性肠炎患者食用。
3、板栗炖鸡:
食材: 鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗适量。
做法:
1、把鸡处理干净后切成小块,放2汤匙酱油腌10 - 15分钟。
2、油烧热后,放入葱和姜爆香。
3、将鸡肉放进锅里,加入各种调料,加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗
4、盖上锅盖,闷煮15 - 20分钟,直到鸡肉变嫩,就可以吃了。 营养价值:板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般人强身健体的美味佳肴。
4、山药栗子猪肚煲:
食材:鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
4、山药戴上手套去皮切成象眼片,红椒切块。
5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
营养价值:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。
排骨板票汤的做法
最佳答案用料
主料
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板栗400克
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排骨1根
辅料
盐
适量
枸杞
5克
红枣
4颗
板栗排骨汤的做法
1.
先把食材准备好,红枣可以多放些,我忘记买了,只用几颗。
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2.
把排骨清洗一遍,再下锅焯水五分钟,捞起用温水洗净。
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3.
把洗净的排骨放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,设置时间两小时。
4.
把板栗清洗一遍,放入一勺盐,倒入热开水焖五分钟,再逐个捞起去壳去皮,这样剥板栗比较快,而且不会伤手。板栗发霉的不能食用,如果只有一点点黑的,可以用刀削掉,变味的就不要了。
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5.
煲汤时间剩半小时的时候,放入洗净的板栗和红枣,继续煲汤。
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6.
煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞,最后再撒入盐拌匀,即可出锅享用。
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板栗排骨汤成品图
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烹饪技巧
肉类用来煲汤我都会习惯性的焯下水,这样煲出来的汤更鲜美。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解新鲜板栗排骨汤的做法的其他信息,可以点击合众百科其他栏目。
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