干鱼面怎么泡发
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鱼面怎么做好吃没腥味 分享最简单鱼面的做法？
答一、原材料：中筋粉400g 、辅材酵母菌2g、水200g、大枣1个。
作法：
1、将小麦面粉添加盆中，在小麦面粉正中间扒个窝放进酵母菌。
2、用温开水渐渐地倒进，使酵母菌充足溶化，揉至表层光洁，盖上保鲜袋。
3、放进温暖处，发醇至2倍大。
4、将发醇好的面糊取下，添加干小麦面粉，揉匀，将其均值分为4份。
5、取一个面剂，持续揉至表面光洁、丝滑，持续将面糊搓长，产生顶部细尖，正中间略粗，尾端细尖的样子。
6、将尾端跟人体弯折，大约成90度角，用手轻轻压。
7、用刀从正中间部位断开。
8、用刀在上面压上纹路。
9、用剪子在头部裁开一口，将红枣割开两截，削皮，取在其中一半红枣塞进鱼嘴内。
10、用刀在剁椒鱼头前侧压上印，用比红豆粗的塑料吸管，在双眼部位略压下。
11、装点红豆，做鱼眼睛。
12、在鱼身的两边各自剪成背鳍。
13、我的是中等尺寸的曲奇饼干花嘴，没有曲奇饼干花嘴还可以用圆一些的勺子。
14、自尾端刚开始，压上纹路，做鱼鳞。
15、将鱼先后进行，静放醒20-30分钟。
16、炒锅放一定量冷水，面鱼放进炒锅。
17、火灾将水烧开，转低火，蒸20分钟关火，焖5分钟开外盖就可以。
干鱼面一般煮多长时间能熟
答干鱼面一般煮多长时间能熟的情况如下：
1、如果水温较低，可能需要煮15分钟左右。
2、如果水温较高，可能需要煮20分钟左右，这样有利于营养物质的吸收。此外，具体时间还需根据面粉量、烹饪方法等因素进行综合判断。同时，干鱼面在煮开后，可以放入冷水中浸泡5分钟，以增加其口感。其做法为：去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。
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