羊汤粉汤的做法大全家常
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- 1、羊肉汤粉条的做法
- 2、羊肉汤/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
羊肉汤粉条的做法
优质回答羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
制作方法编辑
1、羊肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀；
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
羊肉500克、粉丝少许、生姜少许。
做法编辑
1、羊肉切成块，泡水一夜；
2、洗净后，下锅焯水；
羊肉粉丝汤
羊肉粉丝汤
3、重新洗净，放入沙锅中，放适量的冷水，生姜片，煮1-2小时，我用的是慢炖锅煮了4个小时；
4、粉丝少许泡热水；
5、将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中；
6、食用时放点盐即可。
主料：羊肉、粉丝、香菜
配料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、葱姜、花椒、八角、香油少许、料酒
做法编辑
羊肉粉丝煲
羊肉粉丝煲
1.羊肉切薄片，焯水，我焯了两次，加了料酒，葱姜来焯水。2.砂锅中放入水烧开，加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
3.加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。
4.加入粉丝，稍煮片刻。
5.加入调味料，出锅前淋少许的香油，撒些香菜。不喜欢吃香菜的，可以撒些香葱。
羊肉汤/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
羊肉 800克
干腐竹 50克
干木耳 1小把
马铃薯粉丝 1把
卤肉香料包 1个
姜 适量
香葱 适量
香菜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
羊肉粉丝汤的做法
羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，用流动的水冲洗干净后切成大块。
羊肉凉水下锅，水开焯出血沫后捞出用热水洗净浮沫。
香叶、花椒、桂皮、八角、小茴香、陈皮等用茶包包好制成调料包。（香料可以在超市买现成的卤肉包，也可以自己调配）。
腐竹提前用水泡软切段；干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵；粉丝用温水泡软，备用。
香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎备用。
炖锅内加足水，放入焯过水的羊肉、葱、姜和香料包，调入1大勺黄酒，大火烧开后，改小火炖1小时。
捞出大肉块，切成薄薄的小块（这个就是白切羊肉啦，蘸点自己喜欢的佐料就非常美味）。
根据自己一次要吃的分量把适量白切羊肉放入有羊肉汤的锅中，同时下入泡发洗净的黑木耳、腐竹先煮一会，再下入泡软的粉丝继续煮个3-5分钟，最后加入盐和胡椒粉调味。
吃时依喜好加入香菜、香葱以及油泼辣子即可。
小贴士
羊肉性温热，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，多吃羊肉能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。
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