丝瓜炒木耳鸡蛋怎么炒才好吃
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丝瓜炒木耳鸡蛋的做法，丝瓜炒木耳鸡蛋怎么做
优质回答主料
丝瓜300g 水发木耳20g
鸡蛋3只 红椒10g
辅料
盐3g 白糖2g
料酒少许 胡椒粉1g
葱10g 姜10g
蒜15g 鸡精5g
食用油40ml
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1. 丝瓜切块。
2. 水发木耳撕成小块。
3. 葱、姜切未，蒜剁成泥。
4. 红椒切片。
5. 鸡蛋打散。
6. 锅置火上，放油烧至五成热时加入鸡蛋炒熟盛起。
7. 锅内放油煸香蒜未、葱姜未和红椒。
8. 锅内加入丝瓜、木耳、鸡蛋进行煸炒，放入少许料酒、盐、糖炒至成熟。
9. 放入鸡精和胡椒粉拌匀，盛入盘内即可。
丝瓜和平菇可以一起炒鸡蛋吗？
优质回答丝瓜蘑菇炒鸡蛋
主料 4种
鸡蛋
3个
丝瓜
1根
蘑菇
100g
黑木耳
1小把
辅料 1种
小葱末适量
调料 1种
油盐适量
烹饪步骤 10步
步骤1
准备好原材料；
步骤2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，搅打均匀；
步骤3
烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
步骤4
定型后用筷子迅速的划动， 煎熟后铲成小块后盛出；
步骤5
再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；
步骤6
翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
步骤7
再放入黑木耳翻炒；
步骤8
最后倒入炒好的鸡蛋，
步骤9
翻炒几下后加入盐调味；
步骤10
盛入碗中， 撒上小葱末。
小贴士
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出； 2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水； 3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
鸡蛋木耳炒丝瓜怎么做
优质回答前言
昨天买了两根丝瓜，最近蔬菜好贵呀，两根丝瓜就快3元了，今天泡了点木耳一起炒炒吃吧，木耳的好处多多跟丝瓜配一起更营养美味了，以前我炒丝瓜总是出汤，今天我试试爆炒，不要时间太长，果然管用，出汤很少了。
材料
主料：丝瓜400g；
辅料：鸡蛋适量、盐适量、木耳适量、洋末适量、姜末适量、蒜末适量
鸡蛋木耳炒丝瓜
1
鸡蛋磕入碗中打散
2
丝瓜洗干净去皮
3
木耳泡软撕成小块
4
丝瓜先切斜段
5
再改刀切成菱形片
6
葱姜蒜切末
7
炒锅内加玉米油
8
油烧热以后加入鸡蛋液
9
鸡蛋炒散以后加入葱姜末
10
煸炒出香味以后加入丝瓜煸炒
11
再下入木耳煸炒
12
加入适量盐翻炒均匀
13
最后下入蒜末翻炒一下立刻出锅
14
盛入盘中即可食用
小贴士
最后加入蒜木我觉得能去除丝瓜的土腥味，不喜欢蒜末的可以不加。
素炒木耳丝瓜的做法，素炒木耳丝瓜怎么做好吃
优质回答材料
主料：丝瓜1根、黑木耳30g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、葱少许
素炒木耳丝瓜
1
丝瓜洗净，去皮
2
切成薄片用盐码一下（带眼的丝瓜，看来是有些老了，不过丝瓜不怕老，一炒都蔫了）。
3
木耳用清水泡发好
4
锅中油热后将鸡蛋放入炒熟，盛出。
5
锅中放入少许油，葱花爆香后将木耳放入。
6
然后放入丝瓜片翻炒均匀
7
将鸡蛋放入
8
加入适量的精盐翻炒
9
待丝瓜成熟即可出锅。
小贴士
丝瓜极易成熟，故无需炒制时间过长，快速翻炒成熟即可出锅
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