紫菜丸子汤的家常做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊紫菜丸子汤的做法窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、紫菜丸子汤的家常做法
- 2、紫菜肉丸子的家常做法
- 3、紫菜瘦肉丸怎么做好吃
- 4、肉丸子制作方法和配方
本文分为以下多个相关解答：
紫菜丸子汤的家常做法
最佳答案主料
猪肉（三七肥瘦）适量
馒头适量
鸡蛋适量
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
紫菜肉丸汤的做法步骤
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1
1猪肉大约600克，可以用搅拌机搅成肉馅，我喜欢用刀剁的（主要不喜欢洗搅拌机太麻烦）要剁成茸。
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2
将猪肉放入大碗中。
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3
加入葱姜末、一个鸡蛋的鸡蛋清、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺料酒、1小勺白糖、1小勺盐、一点点白胡椒粉、一点点花椒粉、少许鸡精。
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4
将一个小馒头也用刀剁碎。
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5
加入猪肉中。
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6
用筷子顺着一个方向反复搅拌（搅拌过程中如果觉得比较干，可以分次少量加入凉开水），直至上劲。
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7
用勺子或虎口挤出圆圆的丸子，放入冰箱直接冷冻。
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8
冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。
紫菜肉丸子的家常做法
最佳答案紫菜肉丸汤的做法步骤
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1
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
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2
紫菜浸泡片刻。
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3
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
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4
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
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5
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
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6
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
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7
夹起切成蛋丝。
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8
汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
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9
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
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10
调入盐。
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11
调入鸡粉。
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12
撒些胡椒粉。
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13
倒入蛋丝即可舀起。
紫菜瘦肉丸怎么做好吃
最佳答案食材明细：紫菜1片、猪肉丸12个、鸡蛋1个、盐适量、油适量、胡椒粉少许、鸡粉少许、葱1根、姜1块、纯净水4碗
紫菜肉丸汤的做法步骤
1
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2
紫菜浸泡片刻。
3
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7
夹起切成蛋丝。
8
汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10
调入盐。
11
调入鸡粉。
12
撒些胡椒粉。
13
倒入蛋丝即可舀起。
小窍门：煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
肉丸子制作方法和配方
最佳答案猪前腿肉 400克
蛋清 1个
葱 1根
姜 1片
淀粉 1勺
盐 半勺
鸡精 半勺
紫菜 适量
香菜 1根
香油 1勺
400克猪前腿肉
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盐和鸡精
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一勺淀粉
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提前用开水泡半个小时的葱姜水
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绞成细腻的肉泥
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放一个蛋清
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朝一个方向搅匀上浆
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用虎口挤出丸子
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放到温水中，水不能烧开
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煮至丸子飘起，打去浮沫
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放紫菜
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一勺香油
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适量盐
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撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦
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明白紫菜丸子汤的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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