玉米淮山猪蹄汤的做法__玉米淮山猪蹄汤的做法窍门
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- 1、猪手汤怎么煲好喝有营养
- 2、山药玉米猪蹄汤怎么做
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
猪手汤怎么煲好喝有营养
优质回答猪手汤步骤:
主料:猪手1只、淮山药少许、薏米少许、玉竹少许、百合少许、莲子少许、芡实少许、枸杞少许、红枣少许。
辅料:葱少许、姜少许、盐少许。
1、猪蹄劈两半,放到冷水中浸泡,洗净。
2、把淮山药,玉竹,百合,莲子,芡实,薏米,枸杞准备好备用,洗净用冷水浸泡一会。
3、砂锅洗净,把配料全部放入,加入清水。
4、把猪蹄剁成小块用热水一烫,再放入到锅里,加入料酒。
5、撇去浮沫,改成小火慢炖大约1个半小时。
6、这个时候加入盐,枸杞,再略炖5分钟。
7、汤如牛奶,特别的浓郁,直接关火,加少许鸡精调味。
8、趁热喝,汤鲜美,猪蹄软糯喷香。
山药玉米猪蹄汤怎么做
优质回答主料:猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴。
料包材料:茴香1瓣,桂皮1小片,香叶1片,花椒5颗,小茴香8颗。
做法
1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二,砍成4半。
5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
小诀窍
1、猪蹄在平底锅里烤一下,会让汤变成浓白色。
2、加入几滴香醋有助于骨中的钙质释出。
3、盐是在出锅的时候加。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于玉米淮山猪蹄汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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