鸭腿与什么搭配做菜好?
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊鸭腿与什么菜做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭腿炖土豆窍门
最佳答案用料；鸭腿3个，土豆250克，香菇10朵。
调料；油，芝麻油，盐，冰糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，姜，葱，八角，桂皮，味精。
做法；1.鸭腿用清水浸泡30分钟，去掉些血水，去杂质漂净，斩大块，放入大碗。
2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分钟入味。
3.香菇用清水漂净，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉淀好过滤后可以用的，
4.土豆去皮，切滚刀块，放入热油，略煎一下，盛出待用。
5.取汤锅，放入适量植物油，或者是芝麻油，油热，放入鸭肉，
6.中火煸炒至转色，表皮金黄色，
7.放入姜，葱，八角，桂皮，冰糖，
8.放入半锅的温水，再加些老抽，
9.中火煮开，小火炖50-60分钟，
10.放入土豆块，
11.放入香菇，可以把浸泡香菇的水，过滤后放入，
12.加适量盐，中火炖至土豆酥，如果汤汁过多，再用中火收下汁。
13.加些味精，淋些芝麻油，即可盛出。
香味扑鼻的香菇土豆炖鸭腿就做好了。
小贴士；1.因为家有小朋友吃饭，所以鸭腿要炖的酥些。如果是用老鸭做这道菜，煮的时间要更久些。
2.土豆用油煎一下再煮更香，也不容易碎。浸泡香菇的水，过滤后可以放入一起煮。
3.鸭肉用芝麻油煸炒出香味再煮，味道会更好。
菜饭骨头汤 里面的鸭腿 鸡腿 猪蹄怎么卤的？
最佳答案沙县鸭腿饭的用料
鸭腿一只 卤蛋一个
豆干两片 生抽适量
老抽适量 料酒适量
葱段两段 香叶两片
姜片一个 食用油适量
八角一个
沙县鸭腿饭的做法
步骤1
锅内加入冷水，放入洗干净的鸭腿，加入料酒，生抽，老抽，葱段，八角，生姜，香叶
步骤2
加入糖，搅拌均匀，盖盖子炖煮
步骤3
豆干中间切开，放入煮开的锅中一起炖煮40分钟，放入剥好皮的鸡蛋，一起煮10分钟左右
步骤4
将炖好的鸭腿放到米饭上，放上炖好的鸡蛋和豆干即可
沙县鸭腿饭的烹饪技巧
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创建时间:2017-01-04
本菜谱的做法由蓝冰滢编写
啤酒鸭腿的做法家常做法
最佳答案1.将锅里的水烧开，将准备好的鸭腿放入锅中焯一下，然后盛出控水。
2.放入准备好的蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、葱段、八角、桂皮等。放在锅里调味。
3.将五香粉放入锅中调味。
4.将煮熟的鸭腿放入锅中。
5.准备适量的料酒，放入锅中去腥。
6.加入准备好的白糖调味。
7.然后准备适量的酱油进行简单调味。
8.然后准备适量的酱油放在锅里调色。
9.把调好的啤酒撒在锅里炖。
10.加入适量的盐，调味。
1.把汤擦干。鸭腿入味后，盛出。
鱼片烩饭怎么做才好吃？
最佳答案做菜其实不是一件简单的事情，总是要很精准的火候，调为才有可能出来最可口的味道。这就是做菜最大的乐趣，非常的富有挑战性。那么“178美食网”小编特向您推荐"烩饭"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于菜谱大全的知识。
食材明细：
主料：鸭腿1只，竹笋80克，香菇8克，青椒50克
辅料：泡辣椒适量，食盐4克，淀粉适量，白糖2克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，十三香3克，麻油适量
烩饭的做法步骤：
1，准备鸭腿肉。
2，将鸭腿剁成小块备用。
3，准备香菇。
4，将香菇用冷水泡发。
5，炒锅中放姜丝小火爆香。
6，放入泡灯笼椒翻炒。
7，放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8，加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9，竹笋切厚片。
10，加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11，青椒切滚刀块。
12，放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13，锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14，取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15，浇上煮好的菜肴，即可。
小贴士：
1、食材可以根据自己喜好更换。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鸭腿与什么菜做好吃吗。如需更深入了解，可以看看合众百科的其他内容。
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