家常玉米藕大骨汤的做法大全、莲藕玉米大骨汤怎么做
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- 1、莲藕玉米排骨汤怎么做，成本低，吃完还想吃呢？
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莲藕玉米排骨汤怎么做，成本低，吃完还想吃呢？
答莲藕玉米排骨汤怎么做，成本低，吃完还想吃呢？
排骨汤浓醇醇正，每星期全是必不可少的一道菜，一根排骨就能供一家人品尝，跟其他肉类的排骨而言，猪排骨在我们这算是便宜的，一根大概也就5—6元，虽说，一根排骨的营养并不是很高，可是挺过的汤喝着鲜，假如料汁较多，也可以用来煮面条，煮点蔬菜，吃起来也是十分惬意。
排骨汤汤白，味正，喝着都不会腻，但是，瘦猴每一次熬汤都是会加一点别的的食材，今日挑选的便是莲藕和玉米，玉米和莲藕的香甜给排骨汤又增加了新的香味，味淡、香甜，剩下来的汤还能够存着做些高汤面条。下边，就分享这道莲藕玉米排骨汤来给大家。【莲藕玉米排骨汤】食物提前准备：
主要材料：排骨300g、莲藕1段儿、玉米1根辅材：八角1个、生姜片3片、葱1棵、桂丁2片；米酒1勺、盐适量作法：
第一步
瘦猴选择是猪肋排，两个人量1根就足够了，让商家帮助剁碎了小段，洗干净后，凉水放进锅里，加一点姜片和葱，加上1勺米酒，逐渐绰水。
（凉水入锅，比较容易除去排骨里的血污。小火烧开，烧开后再好煮一会儿（血水去的整洁，并且漂呤去得也整洁）。期内有大量白沫子造成，随时随地用勺子把他撇掉。）
第二步
借着排骨绰水的时间也，能够备好其它的香辛料了。葱斜刀割，姜切成块。准备一个专业熬汤的锅，能是石锅，也可以是别的能够熬汤的锅。放进足量的水，把葱、姜、桂丁、八角一起装进去，烧开。
第三步
放进绰水完的排骨，转文火炖1小时左右。慢炖比较容易让排骨的香味释放，汤味更纯。莲藕清洗干净，削皮，切割成小一点滚刀块，放进冷水中泡上；玉米也切成块。
（一般井水，莲藕挑选挨近藕尖粗一点的比较合适，吃着跟脆响，也更嫩；次之，不可以选超白的藕，很有可能是被药液清理泡过的，有泥沙的尽管模样丑了些，但更加健康。）
第四步
待排骨炖上有半小时时，可以加入莲藕和玉米了。然后继续用中小火烧煮。大约1小时以后，添加一点盐调味品，在煮10分钟，就能熄火了。
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