辣藕片的做法.辣藕片的做法大全
2024-11-07 11:38:13美食
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊辣藕片的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、麻辣藕片的做法？
- 2、姜丝藕片做法？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
麻辣藕片的做法？
优质回答用料
干辣椒 6g
郫县豆瓣酱 15g
糖 5g
葱姜蒜 各10g
藕 400g
花椒 2g
芝麻 3g
蚝油 5g
生抽 15ml
老抽 15ml
做法步骤
1、藕切片，锅内加水烧开，放入藕片，等水再开的时候，捞出藕片放入凉水中备用
2、锅中加油，加入花椒小火炸香，炸香以后捞出花椒
3、花椒油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒炒香
4、加入葱姜蒜末翻炒，加入老抽生抽蚝油糖，加入80ml清水
5、加入藕片翻炒，大火收汁
6、完成
姜丝藕片做法？
优质回答用料
姜 1大块
藕 1节
糖 1匙
醋 勺
香油
小红辣椒
姜汁藕片的做法步骤
步骤 1
姜一大块（多放点有味），先切丝。
步骤 2
姜丝切沫。
步骤 3
姜沫用刀面拍一拍，或放入蒜臼子捣一捣，容易出味。能吃辣的可放入点切碎的小红椒。
步骤 4
姜沫加入香醋、香油、盐、白糖，调成姜汁备用。先做姜汁目的是让姜沫多泡一会儿，出味
步骤 5
藕削皮，切片，片越薄越好，考验刀功的时候。
步骤 6
烧开水后，将藕片下锅，煮三五分钟，捞出过一下凉水，装盘浇上姜汁即成。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对辣藕片的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看合众百科的其他内容。
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