瓜怎么淹才好吃!淹黄瓜的做法？
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊瓜怎么淹才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、淹黄瓜的做法？
- 2、酸黄瓜怎么腌制方法
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
淹黄瓜的做法？
优质回答【甜心招牌】零失败酸甜爽脆腌黄瓜的做法
黄瓜洗净
切条，怎么切都好，切成条就行
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我是先把黄瓜切段
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中间切开，然后从边上开始滚刀切条
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这个方法切就是会把中间的芯剩下╮(╯▽╰)╭带皮的腌出来超爽脆，芯嘛没那么脆，可以边切边把芯吃掉o(≧v≦)o
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一大碗黄瓜条，撒上盐，拌匀，放置
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自家吃，食材不浪费，芯也放碗里，用盐腌上，放置
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蒜切片，姜（去皮）切丝，小米椒切片，香菜茎和叶分开切
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花椒洗净，冰糖碎准备好
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锅中倒油，油八成热关火
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蒜、姜、小米椒、花椒、冰糖碎放入油中，滋啦～香味马上就出来了～冰糖不用完全融化，一会儿放到调料汁里慢慢融化味道更好(*^_^*)
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锅中的料和油倒入大碗里
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生抽、老抽、醋、蚝油、香菜茎放入，搅拌均匀
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这时，黄瓜条也腌好了，把黄瓜条放入调料汁中拌匀，黄瓜条碗底有腌渍的汁水，汁水坚决不要！
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诺～黄瓜的汁水，要不是含盐，真可以弄个纸膜敷敷脸╮(￣▽￣"")╭
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黄瓜条拌匀调料汁，盖保鲜膜，放冰箱冷藏
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放冰箱半小时后取出，这时候黄瓜明显比刚才蔫了(#^.^#)搅拌一下，再放进冰箱
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又过半小时，再拿出来搅拌一下，再放冰箱
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想拿出来吃的时候，放香菜叶，滴香油，拌匀
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吃多少夹出来多少，用干净无水的筷子夹哦！酸酸甜甜超级爽脆！早餐配白粥！正餐配肉菜！特别爽口！
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这是第二天夹出的一小盒，瞧这颜色就知道入味儿了！爽脆特好吃！
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文献来源：【【甜心招牌】零失败酸甜爽脆腌黄瓜的做法步骤图】大鹏的甜心_下厨房 (xiachufang.com)
酸黄瓜怎么腌制方法
优质回答酸黄瓜腌制方法如下：
1、买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好。剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干净。
2、拍碎。长条条的青瓜就拍碎它，拍成一小块一小块的。黄瓜就切厚厚的小小的块，当然也可以拍碎这样更加入味。
3、放在一个干净的碗里，然后放盐，不要放的太多，只要放一小勺就行了，放的太多把黄瓜的水份都腌出来就没有那么好吃了。
4、放过盐之后放糖，白糖或者糖精，通常糖精比白糖好很多，不知道为何这是很神奇的反应过程，糖融化之后放白醋进去，感觉没有颜色的放些辣椒粉，或者腌制好的朝天椒都是可以的。
相信关于瓜怎么淹才好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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