玛格丽特饼干做法君之-熟蛋黄怎么做好吃
2024-11-07 04:45:03美食
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- 1、熟蛋黄怎么做好吃
本文分为以下多个相关解答：
熟蛋黄怎么做好吃
优质回答熟蛋黄可以做玛格丽特饼干
做法
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发
打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）
用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
这是原食谱-君之的Tips
小贴士
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
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