流沙汤圆怎么煮好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊流沙汤圆做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、流沙汤圆怎么煮好吃
- 2、芝麻汤圆（流沙馅）怎么做
- 3、煮汤圆的做法大全家常窍门
- 4、咸蛋黄流沙汤圆上热搜，你知道制作步骤是怎样的吗？
本文提供了以下多个解答，欢迎阅读：
流沙汤圆怎么煮好吃
答快到元宵节了，汤圆包起来，以前只做黑芝麻汤圆，这次尝试花生馅，非常好吃呢。花生、黑芝麻绝对是汤圆界的经典馅料，百吃不厌。
用料
糯米粉 200g
开水 152g
花生 100g
绵白糖或糖粉 40g
黄油或猪油 60g
做法步骤
1、材料合集，黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。（图上黑芝麻是做另外的芝麻馅料的）
2、生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟，去皮，用料理机打碎。
3、加入绵白糖或糖粉，家里没有绵糖了，把砂糖用料理机打碎了。
4、黄油隔热水化开。（也可以用猪油）
5、化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中
6、搅拌均匀，放冰箱冷冻一会便于揉成团。
7、糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。
8、待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。
9、冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球，冷冻硬一点容易包。
10、白色糯米团分成每个20g左右并揉圆
11、糯米团中间摁一下，捏成小碗状，
12、放入花生馅料。
13、用右手虎口慢慢往上推收口。
14、收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。
15、包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。
16、也可以加入少量的红曲米粉做成小猪形状，具体做法我的另一个食谱萌萌猪流沙汤圆 里有详细做法。
17、准备煮汤圆，水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了。（特别是卡通汤圆一定要用小火煮，不然猪猪的耳朵会飘走的。）吃不着的冷冻保存。
18、煮好的汤圆
19、流沙效果很棒
20、萌萌哒小猪
小贴士
1、烤花生烤熟温度和时间根据自己家的烤箱脾气适当调节。 2、如果不要求汤圆流沙效果，黄油可以减半。 3、包好的汤圆冷冻保存，吃多少煮多少。
芝麻汤圆（流沙馅）怎么做
答芝麻汤圆（流沙馅）
用料
糯米粉 约80克（我做的大概有13颗）
芝麻粉 约100克
黄油 适量（主要看你喜欢的流沙程度）
糖粉 适量（喜欢甜的多放些，不然少放些）
芝麻汤圆（流沙馅）的做法
先把黄油炖水软化，把芝麻粉、糖粉和软化后的黄油混合，放进冰箱冷冻。
把冻好的芝麻馅拿出来，搓成丸子，份量基本均等就好了。（皮薄馅多，当然丸子越大，馅越多
搓糯米粉成团，这需要一点小技巧，请煮开一壶开水，慢慢搓，最开始太烫可以使用筷子协助下，不要一下加太多开水，要慢慢加，慢慢搓面团，逐步用完你的粉，后边基本就是用温水就好了，冷水也行，最开始的时候记得用开水，这是下一步让皮好捏的关键。
捏一团，做成窝窝状，为了收口更美，更均匀，我一般不开大口，就用拇指转个窝出来。需要皮薄的，这里可以让皮相对薄一点，但是别太薄哦，后边要包馅呢。
把馅放进去，收口。
轻轻滚一层粉，防止汤圆粘在一起。
煮好出锅。
煮汤圆的做法大全家常窍门
答黑芝麻粉流沙汤圆：
1.黑芝麻粉和花生仁占比为五比一。各自将黑芝麻粉和花生仁放进微波加热碗中，用微波加热中高火各自叮三分钟和五分钟，把白芝麻和花生仁叮熟，还可以麻辣干锅文火将其炒过。
2.将炒过的白芝麻和花生仁晾凉，依照本人爱好添加适量白糖，用多功能料理机碾磨成芝麻糖粉。
3.在芝麻糖粉中添加与白芝麻相等的猪板油，混和搅拌均匀。4.取一个平盘，在上面洒上一层薄薄熟糯米粉，再将芝麻馅揉成小球体，放到平盘上，放进冰箱冷冻三个钟头。
5.加入适量粘米粉，分次添加温开水，搓成硬软适度的粘米粉团。再取一小块粘米粉团，入开水锅中煮开后，与生粘米粉团混和匀称。
6.将粉团分为尺寸适度的包子皮，卷圆挤扁，包入冷藏成形的芝麻馅，收边包好。
7.锅中放水，水烧开后放进汤团，待汤圆煮熟浮上来就可以服用。
咸蛋黄流沙汤圆上热搜，你知道制作步骤是怎样的吗？
答元宵节自然少不了吃汤圆，如今市面上各种各样的汤圆真是层出不穷，吃腻了黑芝麻馅儿的吃货们，把目光放在了咸蛋黄流沙汤圆上面。最近这种汤圆直接登上了热搜，可能很多人不知道，其实这个汤圆制作起来也非常的简单，我们首先应该准备好原材料。既然是咸蛋黄流沙汤圆，那么当然是少不了咸蛋黄的，为了提高口感，还要再准备一些芝士粉，要知道咸蛋黄和芝士粉在一起可是绝配。糖，黄油，牛奶，糯米粉、奶粉。
我们先准备好10颗咸蛋黄，放在烤箱中烘烤一下。在考之前一定要先在上面喷一层白酒，这样可以起到去腥的作用，烤到表面冒金色的泡泡就可以了。把烤好的蛋黄碾成泥之后过筛，这样口感也会更加绵密一些。之后再过筛好的咸蛋黄泥当中加入10克的芝士粉，适量的糖分以及一些奶粉。把黄油隔水融化，然后倒进去，再加入一些牛奶，搅拌成糊状。牛奶不要加的太多，这个还是要根据自己的实际情况来决定究竟加多少，如果想要口感更加细腻的话，可以把做好的馅料再过一次筛。
把制作好的馅料放入冰箱的冷冻室，大概6个小时的时间，这个时候限量已经完全冷固了。可以趁这段时间来制作汤圆皮，当然就是糯米粉加水了，水的用量还是要根据糯米粉的情况来决定，只要能够捏成形就行。所以一定要采取少量多次的方法加入糯米粉当中，毕竟每个品牌的糯米粉吃水量都是不一样的。把冷冻好的馅料拿出来，揉成一个一个小球，再用糯米粉直接把这些馅料包裹起来就搞定了，包裹的时候一定要注意，千万不要留口，不然到锅里很容易就会破掉。
其实馅料在冷冻之后是非常好包裹的，基本上不会出什么问题。可以给包好的汤圆撒上一些糯米粉，防止和案板粘连。这时候就可以下锅去煮了，吃不完的汤圆也可以直接放入冰箱里冻好。水开之后，下入剥好的汤圆，煮至汤圆飘起来之后就可以盛出来吃了。这个步骤可以说是相当简单，一般咸蛋黄汤圆在超市的价格非常贵，但是自己制作成本就会低很多，而且味道丝毫都不逊色。所以大家不妨自己尝试着制作一下，新手小白也绝对没问题。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望流沙汤圆怎么煮好吃，能给你带来一些启示。
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