萝卜干咸菜的做法.萝卜干咸菜的做法步骤大全
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临沂萝卜干咸菜的做法？
最佳答案原料：咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。东北萝卜干咸菜的做法步骤：
1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。
2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。
3、把苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖和辣椒粉都放入萝卜干，拌匀后装入玻璃容器或小坛子。
4、把容器密封好后可以在室温下放置三天，然后保存到冰箱冷藏室内，每天吃多少取多少就可以了。
干萝卜条咸菜的具体做法是什么？
最佳答案以下是制作干萝卜条咸菜的具体做法：
1. 将干萝卜条用水泡发，大约需要30分钟左右。
2. 将泡发好的萝卜条放入开水中焯水，去除多余的咸味和灰尘。
3. 将焯水后的萝卜条沥干水分，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、辣椒面等调味料，搅拌均匀。
4. 将拌好的萝卜条放入容器中，放入冰箱腌制一段时间，大约需要2小时，让其入味。
5. 将腌制好的萝卜条取出，平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以较低的温度（大约150度左右）烤制，直到萝卜条变得干燥干脆为止。
6. 将烤好的萝卜条放入密封袋中保存，食用时可以搭配米饭或面条等食物。
需要注意的是，泡发干萝卜条时最好使用温水或凉水，不要使用热水，以免影响口感。另外，在腌制和烤制过程中，可以根据个人口味调整用料和烤制时间，以达到最佳口感。
萝卜干酱菜的做法？
最佳答案1、食材：萝卜5个（约8斤）、盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量
2、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条。
3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。
5、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。
6、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。
7、大约腌制2天后，就可以食用了
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