方竹笋的做法大全
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- 1、南方竹笋的做法大全
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南方竹笋的做法大全
最佳答案嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
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从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。
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根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。
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小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。
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把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味
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倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
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锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,加盖小火焖10分钟,调入适量的鸡精即可出锅装盘。
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