山药排骨汤最正宗的做法?
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- 1、山药排骨汤最正宗的做法?
- 2、山药排骨汤的做法?
- 3、山药胡萝卜排骨汤的家常做法?
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
山药排骨汤最正宗的做法?
优质回答用料:
山药半根
排骨300克
高汤500克
蚝油1勺
生抽1勺
冰糖一小块
生姜片3、4片
葱段2段
料酒4、5滴
香叶2片
大料2颗
做法:
1/7排骨洗净血水沥干,用生抽料酒腌制10分钟;山药去皮后切滚刀块,泡在清水里;生姜葱段备好;所有食材待用
2/7热锅热油,煸一下排骨,至排骨变金黄即可
3/7倒入高汤,煮沸后转文火慢炖,依次加入生姜、葱段、大料、香叶、冰糖
4/7另支一口锅,用油煎一下山药至焦黄即可
5/7煎好的山药倒进排骨中,加一勺蚝油,继续小火慢炖半小时,待排骨酥烂、山药软烂、汤汁浓稠便可出锅了
山药排骨汤的做法?
优质回答材料
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排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
山药胡萝卜排骨汤的家常做法?
优质回答食材清单
排骨 150g 、 山药 100g 、 胡萝卜 100g 、 姜片 3g 、 大葱 8g 、 料酒 两勺
烹饪步骤
1/4
把肉剁好后放在清水里泡十几分钟
2/4
准备好材料:大葱、生姜、胡萝卜、山药、
3/4
把之前清水清洗的排骨捞起来放到干净的锅中加入适量清水、盖住排骨、放入料酒和生姜、煮25分钟后把水倒掉、排骨捞起来沥干水分、在重新在锅中加入清水小火慢慢煮、煮到排骨肉熟透加入胡萝卜、后加入山药和大葱就OK了
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。合众百科关于电饭煲玉米山药排骨汤的做法大全介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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