怎么煎螃蟹好吃又简单窍门
2024-10-23 07:16:59美食
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊煎连壳蟹,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、蟹排怎么煎才好吃？
- 2、香煎螃蟹的做法？
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
蟹排怎么煎才好吃？
答做法：1、把蟹排切成条，不要切得太细了，这样好煎，炒的时候不易碎

2、蒜薹洗洗去掉尾部，切成段段，青红辣椒洗净切成条，姜切末
3、热锅凉油，油烧8成，下蟹排中小火煎到蟹排金黄色，捞起来待用。

4、再次热锅凉油，把油烧到8成热，下蒜薹快速翻炒到蒜薹出香味
5、加青红辣椒翻炒出香辣味，也把蒜薹炒到变色稍微变软一些。

6、加盐翻炒均匀，不可久炒，蒜薹不易入盐味，要早点加盐
7、下煎好的蟹排，快速翻炒均匀出香味

8、加生抽翻炒均匀
香煎螃蟹的做法？
答食材：石蟹4只、茶油100克、生抽适量、盐巴适量、鸡精少许、米酒少许、蒜末适量、姜丝少许
做法：
1、石蟹对半切开，锅里烧热，放点茶油。
2、姜丝和蒜末放下去炒，炒到香味出来就可以放入螃蟹了。
3、在煎的时候，最好用小火。
4、不然会焦了。中间可以用锅盖闷一会。
5、然后可以放点温开水。生抽，米酒。盐巴，鸡精。
6、最后在用锅盖闷一会，让它入味一些。
7、最后等它汁收到快干的时候，就可以起锅了。
明白怎么煎螃蟹好吃又简单窍门的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击合众百科的其他栏目。
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