彩虹戚风蛋糕的做法——彩虹蛋糕的做法 彩虹蛋糕怎么做
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊彩虹戚风蛋糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
彩虹蛋糕怎么做
优质回答彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
彩虹蛋糕怎么做一个肥婆做
优质回答彩虹蛋糕
主料低筋面粉120克 白砂糖170克 鸡蛋6个 牛奶65克 色拉油65克 奶油500克 食用色素6色适量
辅料泡打粉3克 柠檬汁5滴
彩虹蛋糕的做法
1.准备好材料
2.然后准备模具，一般非专业级的同一款蛋糕模都不会有很多，所以得自己做模具了，用蛋糕模为参照，用锡纸做出一个锡纸模，做好6个，修剪边缘即可待用
3.分离蛋白蛋黄，分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中
4.30克白砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器打至糖溶化
5.加入色拉油和牛奶，继续搅拌成油水混合
6.筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用
7.蛋白的盆里加几滴柠檬汁（没有可不加），分3次加入90克白砂糖，（可边打边加）用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器如图有坚挺的角
8.打好的蛋白霜用刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中，从底部向上翻拌均匀
9.翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，接下来上色
10.把蛋糕糊分装入不同的碗中，加入食用色素，翻拌均匀，（一次能烤几个就先调几个色，其它的蛋糕糊放冰箱）
11.调好颜色的蛋糕糊倒入准备好的锡纸模中，放入烤盘入烤箱，中层，140度，烤14分钟，
根据同样的方法做另外几个颜色
12.烤好后的蛋糕片撕掉锡纸倒扣在烤网上散热
13.500克动物奶油加50克白砂糖，隔冰水用电动打蛋器打硬成奶油呈明显纹路
14.打好的奶油各挖出一点用食用色素调好装入裱花袋中备用，颜色和蛋糕片的颜色一致
15.彻底凉透的蛋糕片休整掉不整齐的，然后一片一片的叠起来，中间加奶油
16.中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，抹好在顶部做彩虹；裱花袋剪掉绿豆大的孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了
17.调好色的奶油还有得多就对四周进行装饰，直接把裱花袋的孔剪大一点，挤出来一颗一颗的进行装饰，彩虹蛋糕就完成了
烹饪技巧1、烤蛋糕片需要烤多次，没有烤的蛋糕糊放冰箱；
2、调色的时候翻拌好要立即倒入模具中，以防消泡；
3、抹奶油一定要等蛋糕片凉透才行；
4、抹奶油之前最好对蛋糕片进行修理，这样抹面会好抹一些；
5、做这款蛋糕要的就是细心，戚风蛋糕也很容易消泡，所以在做之前一定要把材料和工具提前准备好，做的时候才不会乱。
彩虹生日蛋糕的做法，彩虹生日蛋糕怎么做好吃
优质回答彩虹生日蛋糕的做法步骤
1
首先是打鲜奶油，分离蛋清后，依次加三次白砂糖，打发至干性
2
然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油，50ml牛奶，和面粉，然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。
3
接下来是最好玩的步骤，染色啦！因为要做彩虹蛋糕，所以把面糊分成六份！首先是红色，加六滴红色食用色素。
4
橙色是四滴黄色加一滴红色色素
5
黄色就加了一滴~为了身体健康，色素我都是往少量的加，颜色淡淡的也很漂亮~
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然后依次是绿色：四滴蓝加两滴黄色素；蓝色：四滴蓝色素；紫色：三滴蓝加两滴红色素。
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然后就是倒面糊了！这部也很好玩，可以根据想象力发挥！首先先倒红色面糊，从烤盘中央开始倒，自由流动。
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待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊，也是在中央开始倒，让它自然流动。
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依次类推，倒黄色，绿色，蓝色和紫色面糊
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倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘，使颜色混得更不规则些。
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烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。
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考完后就是这个样子啦。
13
然后把蛋糕横切两半，开始抹奶油加水果夹心
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准备蛋糕顶部水果装饰
彩虹蛋糕.怎么做
优质回答烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食谱做法是：
彩虹蛋糕
德普烘焙实验室嵌入式烤箱烘焙食谱原料：鸡蛋六个、水83g、色拉油33g、低筋面粉104g
、细糖100g、香草精2g、 塔塔粉1g
提前预热烤箱 焙烤档175度
制作：将蛋清和蛋黄分开
将水、油融合均匀
蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮，加入香草精，混合均匀
筛入低筋面粉，手动混合至无干粉‘
将蛋白和1g塔塔粉混合均匀，第一次加入1/3的细糖快速搅打；
打至表面气泡时，加入第二份细糖继续搅打，此时蛋白的状态是液态；
待看不到气泡，且颜色逐渐发白时，降入最后的细糖，搅打至能把出挺立的尖状，此时蛋白就打好，我们也叫它 硬性发泡阶段
取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.
由下至上翻拌均匀,等量的分成六份，并且分别加入不同的色素
混合均匀后分别 倒入模具中
分次放进烤箱烘烤，调至焙烤档 温度175度烤制12min即可
取出 置凉后 脱模即可；
将奶油打发，一次在每一层上涂抹薄薄的一层，抹制成蛋糕奶油坯
在表面做自己喜欢的彩虹装饰；
就这样 一个好吃 好看的彩虹蛋糕就做好了，
明白了彩虹戚风蛋糕的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击合众百科的其他页面。
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