肉皮冬瓜汤的做法大全家常—冬瓜肉皮香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊肉皮冬瓜汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、冬瓜肉皮香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃
- 2、有关冬瓜的菜谱大全
- 3、红萝卜冬瓜炖肉皮汤的做法？
- 4、高压锅冬瓜绿豆肉皮汤的做法？
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
冬瓜肉皮香菇汤的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
有关冬瓜的菜谱大全
最佳答案冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。下面我为大家分享有关冬瓜的菜谱的做法。
有关冬瓜的菜谱：海米冬瓜
材料
食用油500克(实耗30克)料酒1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙冬瓜500克海米50克香葱1棵生姜1小块淀粉适量
做法
1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;
2.锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;
3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
注意
汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
有关冬瓜的菜谱：三鲜冬瓜汤
材料
主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许
调料：鸡汤，盐，胡椒粉
做法
1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
3、加入冬瓜块翻炒。
4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
有关冬瓜的菜谱：回锅冬瓜
材料
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
红萝卜冬瓜炖肉皮汤的做法？
最佳答案这一个的话家常做法而已啊，一般情况下我自己做这种汤的话，首先就是把肉皮洗干净然后把肉皮上的多余的毛发用专门的毛皮刀剃干净然后冷水下锅，放入一些生姜。一些料酒。这个的话是在煮的过程中能很大程度上去除肉皮的腥味。
然后就是冷水煮开，当主开之后有一些油沫的时候就停止关火，然后把这些水倒掉，然后用清水再冲洗一遍，然后放入锅里面。
这个煮过一次的肉皮一定要放在最下面，然后把你的冬瓜，红萝卜切块一起放入锅中，再放入草果，再放入一点料酒。再放入几颗冰糖调味，然后就是高压锅调到肉类的那一档，然后等待就可以了。一般情况下40分钟左右就可以煮好了，这是比较懒的做法，而且只是针对高压锅的。
如果其他的你是使用砂锅之类的，或者是使用电饭煲之类的，没有高压功能的，那就是我焯水过后先煮肉皮，用小火慢煮，这个时间大概要两个小时左右，时间还是比较长的，然后再放入切好的冬瓜，红萝卜在一起炖煮半个小时也就可以出锅了，这个时候肉皮和萝卜，冬瓜都已经比较软糯很好，入口了。但是太麻烦了，这种做法的话就是需要有人在旁边守护，防止锅里面的水被烧干。
而且秘诀就是在煮的过程当中放起粒冰糖调味，做出了汤会有一些鲜甜，会更好喝，小孩子也更喜欢。
高压锅冬瓜绿豆肉皮汤的做法？
最佳答案以下是冬瓜绿豆肉皮汤的高压锅做法：
材料：
- 500克冬瓜
- 100克绿豆
- 200克猪皮（肉皮）
- 200克瘦猪肉或鸡肉
- 1块瘦肉味精块（可选）
- 适量的盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将猪皮用温水洗净，切成小块。将绿豆用清水浸泡约30分钟，然后沥干备用。
2. 将瘦猪肉或鸡肉切成小块备用。
3. 将冬瓜削皮，去籽，切成小块。
4. 在高压锅中加入适量清水，将猪皮、绿豆、瘦猪肉或鸡肉放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，可根据个人口味加入瘦肉味精块。
5. 关上高压锅盖，将火调成中小火，加压煮约20-25分钟，直到绿豆和猪皮变得烂软。
6. 等待压力完全释放后，打开锅盖，加入切好的冬瓜块。
7. 再次盖上高压锅盖，继续高压煮约5-8分钟，直到冬瓜变得熟软，但不过分煮烂。根据个人口味，可以稍微压一下冬瓜，使其入味。
8. 最后，根据个人口味，可以再次调整加入适量的盐和胡椒粉。将汤装入碗中，即可享用。
这是一种简单而美味的冬瓜绿豆肉皮汤，高压锅的烹饪可以更快地煮熟绿豆和猪皮，保持汤的鲜美口感。请注意，高压锅使用时要谨慎并遵循正确的使用方法，以确保安全。
通过上文，我们已经深刻的认识了肉皮冬瓜汤的做法大全家常，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看合众百科的其他内容。
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