榴莲老鸭汤的做法——榴莲炖老鸭吃了有什么好处
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- 1、榴莲炖老鸭放冰糖的做法?
- 2、榴莲和老鸭是否相克
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榴莲炖老鸭放冰糖的做法?
最佳答案榴莲炖鸭
1.榴莲壳取中间柔软的芯
2.把芯和壳清水洗净
3.开水煮软榴莲核后,剥皮,取出如栗子的部分
4.准备好的榴莲芯和榴莲核,如果想汤更甜,可以加一包果肉
5.家鸭切块备用
6.锅入冷水,煮开后,放入鸭块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟
7.撇油后,捞起榴莲芯和榴莲核,加盐,熄火。 此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲和老鸭是否相克
最佳答案榴莲和老鸭不相克,下面是榴莲炖鸭汤的做法。
准备食材:榴莲、鸭腿、枸杞、红枣、核桃、盐、料酒、姜片。
1,榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来。
2,把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核。
3,然后把鸭腿洗干净,剁成段备用。
4,再把鸭腿焯一遍热水,去除腥味,捞出洗干净备用。
5,将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒。
6,倒入清水,隔水炖3.5-4个小时。
7,出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味即可出锅。
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