正宗酥肉豆腐脑做法;酥肉烧豆腐
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- 1、再也不用点外卖了
- 2、酥肉豆腐脑怎么做如何做好吃
本文分为以下多个相关解答:
再也不用点外卖了
答再也不用点外卖了
一、椒盐虾仁:
1.500克虾去壳开背去虾线,两勺生抽,一勺料酒,适量胡椒粉,加入生姜,葱段,盐;
2.搅拌均匀,腌制15分钟,碗中打两个鸡蛋,适量玉米淀粉,搅拌均匀,腌制好的虾仁裹上蛋糊;
3.油温七成热下锅炸至两面金黄,捞出撒上椒盐粉即可。
二、椒盐鸡翅:
1.鸡翅两面改花刀,放蒜片,姜片,一勺料酒,两勺生抽,适量黑胡椒和盐,腌制一个小时,倒掉多余料汁;
2.加一个鸡蛋2勺淀粉抓匀,油热小火煎,煎至两面金黄,摆盘放欧芹碎。
三、小酥肉:
1.鸡胸肉切条,加1勺料酒,加2勺生抽,加少许盐,加少许胡椒粉,搅匀腌制120分钟;
2.淀粉+鸡蛋,搅成糊状,鸡胸肉裹上淀粉,下锅炸熟。
四、铁板豆腐:
1.豆腐一块,辣椒粉,孜然粉,烧烤料,白芝麻,葱花,两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,少许盐;
2.先把过烧热,倒油放入切好的豆腐,煎至来两面金黄,刷上秘制酱汁;
3.撒上秘制干料,最后撒上葱花即可。
酥肉豆腐脑怎么做如何做好吃
答酥肉豆腐脑的做法步骤
1.
猪棒子骨熬汤或者用鸡汤,将汤倒入另一个锅内,徐徐倒入用冷水调匀的豌豆淀粉,不停搅拌至汤汁呈黏稠状,把准备好的豆花放入黏稠的汤汁中,把红薯粉丝烫熟好捞出,放到有酱油、食醋、辣椒油、花椒面、味精、鸡精、大头菜粒的碗里,再舀入有豆腐花的黏稠汤汁,浇上适量牛肉红烧汤汁或者撒入酥肉粒、鸡丝,加入馓子、芹菜末、香葱末、香菜末、花生米,有条件的还可以加入粉蒸牛肉或者肥肠,一碗色、香、味俱全的乐山豆腐脑就做好了。
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