清炖鱼头的家常做法大全
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- 1、清炖鱼头的家常做法大全
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清炖鱼头的家常做法大全
优质回答主料
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枝竹100g
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豆腐皮100g
调料
食盐
适量
鸡精
3g
葱
100g
料酒
3g
调和油
适量
香菜
5g
清炖鱼头的做法
1.材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精
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2.做法:1. 鱼去掉鱼身,
2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的
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3.锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖
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4.大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右
放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右
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5.至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的
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