小孩吃芹菜怎么做好吃！芹菜炒排骨的家常做法
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芹菜炒排骨的家常做法
答芹菜有降血压的功效，排骨能补充人体所需要的钙元素，用芹菜炒排骨，是一道比较常见的家常菜，营养价值很丰富，老人和小孩都适合吃。一起来看看芹菜炒排骨的家常做法。
工具/材料
芹菜、排骨、姜、蒜头、花生油、酱油、料酒、蚝油、盐
01
把食材准备好，猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。
02
猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。
03
芹菜清洗干净，切成四厘米长的一段段，备用。
04
姜切成姜丝，蒜头用刀背拍扁，切碎。
05
取适量的姜蒜放入排骨中，再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒，腌制一会。
06
热锅下油，放入姜蒜煸香，然后再倒入腌制好的排骨，大火翻炒排骨。
07
加入少许清水，把排骨炒熟，大概炒10分钟左右，水分炒干后，加入芹菜。
08
加入少许盐，把芹菜炒软，即可关火装盘了，把芹菜均匀铺在碟子底部，排骨铺在上面，美味的芹菜炒排骨就做好了。
小朋友不爱吃芹菜，怎样做好吃呢？
答鲜嫩嫩的芹菜，有着鲜绿的外表和脆生生的口感，以及丰富的营养素，能够起到调理肠胃，降血压降血脂，促进肠道蠕动和排毒的功效。在生活中，我们喜欢把它炒着吃，凉拌着吃，更是借助了它独特的清新气味和脆爽口感，把它用在炖鱼，做肉等很多地方。
芹菜作为厨房里的一样百搭食材，却有很多朋友特别是小朋友不喜欢它，我认为不喜欢的原因可能有这两方面，第一个就是芹菜的特殊气味，因为芹菜的全身都有挥发油，所以会散发这种独特气味，第二个原因就是芹菜里富含膳食纤维，特点就是“菜筋”多，吃起来口感粗糙，特别是在咀嚼完后，菜筋都留在嘴里难以下咽。所以说由于这两方面的原因，孩子可能是不乐于接受，家长朋友呢也不要强迫孩子，对于孩子就得要有耐心，想办法，也许换一种烹饪方式他就喜欢了呢，因为孩子总是会在你细心的某个瞬间悄悄的有了改变而令人意想不到。
要想做出的芹菜小朋友爱吃，我认为要从以下三个方面考虑：
(1)买芹菜时要选择新鲜的：芹菜叶子不发黄，没有锈斑；芹菜杆细高直，摸上去硬脆，用手掐一下茎杆容易断，看着汁水比较丰富，而且茎杆里没有白芯和空芯；整棵芹菜的颜色不要太深，那种嫩绿色的比较新鲜。
(2)把芹菜适当地改刀，切得碎一些，小一些，例如切丁，这样就能把芹菜的粗纤维尽可能地断开，孩子吃起来既能适口，而且口感也不错。
(3)适当地改变一下烹饪方式，例如不喜欢芹菜段炒肉，我们可以改成芹菜末炒蛋，也可以把它榨成蔬菜汁再加工，总之一句话，细心和耐心是给孩子最好的礼物。
另外补充一点，芹菜焯水，也可以减轻芹菜的特殊气味。
芹菜怎么做好吃？我来分享一下，我家孩子小时候爱吃的两种做法，是用一棵芹菜做出的两种美味，快来看看怎么做的吧。
★第一种“芹菜末炒鸡蛋”
【食材】芹菜100克，鸡蛋3个，葱花5克。
【调料】盐3克。
【具体的流程】
(1)把芹菜择去叶子，去根洗净，然后取100克，把它切碎，放入碗中，把葱花放入碗中，磕入3个鸡蛋，然后把蛋液充分搅打均匀备用。
(2)起锅烧油，油热把蛋液倒入，稍一凝固，用勺子把它打散开成小块，翻面，再把它两面煎熟，不要煎得太老，嫩嫩的，一小块一小块的，孩子吃起来比较适口，而且经过煎制后的芹菜末，口感脆脆的，透出的是一股清新的气味，和鸡蛋的香味融合在一起，好吃，孩子自然就会喜欢。
★第二种“芹菜叶烙饼”
【食材】一把芹菜叶，200克面粉，一个鸡蛋。
【调料】盐4克。
(1)把芹菜叶洗干净后，用刀剁碎放入盆中，加入盐，磕入一个鸡蛋，搅打均匀，把面粉倒入盆中，先把它们搅拌在一起，然后根据情况，加入适量水，把它和成一个稍软一点的光滑的面团，饧面半个小时备用。
(2)案板上撒上面粉，把面团放在案板上，撒上扑面，直接把它搓成长条，然后分成大小均匀的剂子(这个饼薄一点好吃，剂子大小按自己家锅大小而定)。
(3)把剂子揉圆按扁，用擀面杖把它擀成薄饼(1元硬币的厚度)。
(4)平底锅预热，放入薄饼，中火烙至两面起泡，起小焦圈，芹菜叶饼就熟了。这个饼比较薄所以很快就能烙好，吃起来又松又软，略有嚼劲，透着芹菜的自然香气，很好吃。
小孩子也爱吃的芹菜猪肉馄饨，是怎样调制馅料的？
答天气也是变得越来越冷了，让人不自觉的想要吃一些热乎乎的美食，其中美味的馄饨就是很好的一个选择。馄饨的面皮一般都是比较薄的，比较重视汤料，吃的时候需要带汤同食，吃起来很过瘾，很受人们喜欢。
猪肉价格有些贵，也是有段时间没咋吃了。这次，大厨要制作芹菜猪肉馄饨的时候，就马上跑到厨房帮忙了。接下来，我们就为大家说一说芹菜猪肉馄饨这样做超好吃，简单易学很美味，搭配上桃园建民香菇夹馍酱，味道更棒了，孩子每次能吃一大盘。
美味的芹菜猪肉馄饨
食材：猪肉、芹菜、馄饨皮、桃园建民香菇夹馍酱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油、虾皮、紫菜
做法：1、我们需要先把买来的新鲜猪肉洗净后，切成肉末，再倒入桃园建民香菇夹馍酱、料酒、盐、生抽、糖、鸡精搅拌均匀，腌制一会儿；
2、接着把买来的新鲜芹菜清洗干净，放入热水里面焯一会儿，再捞出来，沥干水，切成芹菜末；
3、然后把切好的芹菜末倒入肉馅里面，再次搅拌均匀入味，制作成馄饨馅；
4、这个时候，我们就可以开始包馄饨了，拿馄饨皮，放入适量的肉馅，包成馄饨，就可以了；
5、锅里面放入适量的冷水烧开，然后下入包好的馄饨，用勺子或者是锅铲慢慢推动馄饨；还有就是煮开之后，要加入适量的冷水继续煮，连续三次就可以了；
6、拿几个干净的小碗，碗里面放入适量的紫菜、盐和虾皮，然后再放入煮好的馄饨，倒入一些馄饨汤，再往上面撒一些香菜，倒入香油，美味的芹菜猪肉馄饨就做成了；
各位小伙伴们看到这么美味可口的芹菜猪肉馄饨，是不是也都很心动啊，有没有想要马上吃一口那。心动那就行动吧，大家可以按照教程，自己尝试制作一下。芹菜猪肉馄饨的制作并不是很难，相信大家也都可以做出美味的芹菜猪肉馄饨，来好好犒劳自己的胃。
香干炒芹菜非常美味，是常见的家常菜，具体的做法是怎样的？
答序言：香干炒芹菜，这道菜中的芹菜口感非常的清脆，香干非常有嚼劲，吃起来比较香嫩这两道食材组合在一起，制作成为一道家常菜，也是不会让大家失望的。因为芹菜的香味比较独特，所以和香干配在一起非常的合适，这道菜的口感会非常的鲜香可口，比较下饭，适合日常在家制作。
一、芹菜炒香干
芹菜有着很好的利尿，消肿的功效，在日常生活中可以多食用一些芹菜，对身体有很大的好处。在制作这道家常菜之前，先准备香干，干辣椒盐，芹菜，蒜头，生抽。先把准备好的食材清洗干净，把香干切成细条状放在盘子中备用，把芹菜的叶子拔掉，清洗干净切成段。把干辣椒和蒜剁碎放在一旁，锅中倒入适量的食用油，带油热之后放入大蒜炒香，再放入干辣椒翻炒均匀，炒出香味，把香干倒进去翻炒，两分钟左右再加入芹菜。
二、制作过程
芹菜炒到半熟的时候，加入适量的食用盐来调味，再倒入合适的生抽翻炒均匀，待香干和芹菜熟透之后就可以盛出来了。在制作这道菜的时候，可以选择把芹菜先焯一遍水，再过凉水，这样在炒制的过程中，口感会更加的好一些，如果想要这道菜变得更加鲜香，可以在翻炒的过程中加入少许的鸡精，香味会有很大的提升。
三、芹菜的功效
芹菜可以很好的防止高血压和动脉硬化等病症，所以对年纪比较大的人来说是非常合适的一道美食，可以起到辅助治疗的作用。无论是小孩还是老人都非常合适使用这道菜，芹菜叶也是非常有营养的，我们在制作这道菜的时候不需要用到芹菜叶，可以把芹菜叶单独的炒一盘菜，这样也可以避免芹菜叶的浪费，这样的家常小炒非常适合大家在家自己动手制作。
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