芝麻膏的做法全过程
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊芝麻膏的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、黑芝麻糕家常做法,正宗黑芝麻糕怎么做
- 2、黑芝麻糕的做法
- 3、芝麻糕的家常做法
本文导航,以下是目录:
黑芝麻糕家常做法,正宗黑芝麻糕怎么做
答食材用料
黑芝麻150克相克食物
糯米粉50克
芝麻油30克
麦芽糖60克
蜂蜜90克相克食物
黑芝麻糕的做法
1.准备材料,先是黑芝麻和糯米粉
2.黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了
3.待黑芝麻凉
4.用家用搅拌机打磨成粉末
5.用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了
6.磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜
7.往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉
8.拌均匀,取一些塞入模具,按平,压出来即可
黑芝麻糕的做法
答黑芝麻糕的做法如下:
用料:熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去皮花生仁130克、枸杞20克、去核红枣35克、麦芽糖250克、细砂糖80克、水33克。
1、黑芝麻、花生仁、核桃分别炒熟或烤熟,跟枸杞红枣混合均匀,我直接用的红枣片做的。
2、将水、麦芽糖、白砂糖放入不粘锅。
3、中火加热,不要搅拌。
4、至沸腾状态转小火。
5、刮刀搅拌到略浓稠有拉丝状。
6、将所有材料倒入锅中搅拌均匀; 28*28金盘刷油,将拌匀的材料倒入,压平压紧,可以用擀面杖擀平。
7、待稍冷却尚有余温时切成片。
8、晾至完全冷却。
9、完全冷却后装袋封口,慢慢享用吧!
芝麻糕的家常做法
答芝麻糕的家常做法具体如下:
自制黑芝麻粉30克,熟面粉50克,糖粉40克,猪油10克。
2.将所有材料倒入大碗,抓搓均匀。填入月饼模,填多填少就看自己喜欢了,我大概装了25克左右。
3.将月饼模扣在案台上,把手柄向下压,可以多压几次,将粉压实,轻轻推出,脱模,一个芝麻糕就成型了,非常简单。
芝麻糕介绍
芝麻糕是广东地区特色传统名点,属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名,芝麻糕却鲜少听闻。而其实,借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽,香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。
粤式传统点心中,芝麻糊赫赫有名,芝麻糕却鲜少听闻。而其实,借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽,香口程度丝毫不逊色于芝麻糊。但有一点需要注意的是,黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的。
所以,如果是吃“纯黑芝麻”做的糊或糕,也是很难品尝到浓浓的香滑的,做芝麻糕与芝麻糊一样,为了让芝麻香更浓,关键就在于白芝麻与黑芝麻同用。
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