酸菜小河虾汤的做法大全家常!酸菜小河鱼怎么做好吃
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- 1、酸菜鱼怎样做好吃又简单
- 2、酸菜鱼怎么弄才好吃
本文分为以下多个相关解答:
酸菜鱼怎样做好吃又简单
优质回答酸菜鱼好吃又简单的做法如下:
工具/材料:鱼、酸菜、豆腐、葱姜蒜、盐、味精、辣椒粉、辣椒油等。
1、将鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后切成块状备用。将豆腐切成小块,酸菜洗净切成小段备用。
2、在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜末、干辣椒等调料,煮开后放入酸菜翻炒均匀。然后加入适量的盐、味精等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
3、将鱼块放入锅中,用中火煎至两面金黄色。然后加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟左右,直到鱼肉变熟。
4、将豆腐块放入锅中,加入适量的水,煮至豆腐入味。然后将酸菜放入锅中,加入适量的盐、味精等调味料,煮至酸菜软烂即可。
5、将煮好的鱼肉和配菜盛入碗中,淋上热汤即可食用。如果喜欢吃辣的话,可以再撒上一些辣椒粉或者辣椒油。
酸菜鱼怎么弄才好吃
优质回答做法如下:
1、将酸菜切丝,泡椒去根。
2、葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。
3、片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。
5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入淀粉、油,抓到鱼片油亮有光泽。
6、锅内下油,烧至7成热,放入葱姜爆锅,将鱼头和鱼骨倒入,煎至两面发黄,煎好后放入水中,大火熬白。
7、鱼汤炖8到10分钟时,下腌好的鱼片,发白捞出。
8、锅内下油,待油7成热时,放葱姜炒出香味,放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。
9、酸菜炒出香味后,熬好的鱼汤倒入酸菜中,中火煮10分钟,放入调料,大火烧开。
10、烧开后,下鱼片约两分钟,将酸菜和鱼捞出,大火继续收汁,汤浓稠时浇上,撒上辣椒即可。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。合众百科希望酸菜小河虾汤的做法大全家常!酸菜小河鱼怎么做好吃,能给你带来一些启示。
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