十二种素饺子的做法
今天合众百科就给我们广大朋友来聊聊好吃的饺子馅的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
十二种素饺子的做法
答十二种素饺子的做法：
1. 白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。
2. 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。
3. 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。
4. 胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。
5. 绿豆芽饺子：将绿豆芽焯水后沥干，加入剁碎的韭菜、豆腐干，包成饺子。
6. 西兰花饺子：将西兰花焯水后剁碎，加入剁碎的胡萝卜、香菇，包成饺子。
7. 番茄鸡蛋饺子：将番茄剁碎，鸡蛋炒碎，包成饺子。
8. 茄子饺子：将茄子剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。
9. 土豆饺子：将土豆剁碎，加入剁碎的香菇、胡萝卜，包成饺子。
10. 红薯饺子：将红薯剁碎，加入剁碎的豆芽、豆腐干，包成饺子。
11. 黑白木耳饺子：将黑白木耳泡发后剁碎，加入剁碎的韭菜、青椒，包成饺子。
12. 花生酱饺子：将花生酱、芝麻酱作饺子馅，包成饺子。
好吃不如饺子！饺子的九种神仙做法！
答好吃不如饺子！饺子的九种神仙做法！
1.抱蛋煎饺
1.小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。2.加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。3.鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，4.均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。
2.干拌饺子
葱花、五香粉、白芝麻、辣椒面、淋上热油，一勺陈醋、一勺蚝油、适量盐、鸡精、搅拌均匀，饺子煮熟捞出，淋上酱汁。
3.番茄汤汁水饺
1.调酱汁:碗中加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、淋入热油。2.加入1生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许盐和糖搅拌均匀备用。3.番茄去皮切丁炒出汁。4.加入开水放入饺子煮8分。5.稍收汁加入调好倒入酱料搅均。6.撒葱花即可。
4.烤蛋饺
准备水饺和2颗鸡蛋，饺子煮熟过凉冰，倒入蛋液，空气炸锅160度15分钟，撒上黑芝麻、葱花搞定。
5.麻酱拌饺子
一勺蒜末+一勺葱花+一勺小米辣+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+淋上热油+三勺生抽+两勺香醋+两勺纯芝麻酱+一勺达园小磨香油，搅拌均匀备用。
6.柴菜饺子
调一个汤底：1/4片紫菜撕成碎片+葱末+1/3榨菜切成末，半勺鸡精，热油，泼在调料上激发香味，水开后放入饺子，煮至浮起，把饺子汤浇在调料上，搅拌均匀。
7.麻辣水饺
备好葱花、白芝麻、五香粉、辣椒面、淋热油搅匀，辣椒油加生抽、陈醋各一勺，适量蚝油、盐，糖搅匀，水开下饺子，煮至浮起捞出，酱汁淋到煮好的饺子，拌匀即可。
8.酸汤水饺
碗里放辣椒粉、白芝麻，蒜末，淋上一勺热油，加入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油、适量盐和白糖，搅匀备用，番茄去皮切丁，炒至浓稠，倒入一碗清水煮开，下饺子，倒入蒜汤汁，煮8分钟左右即可出锅。
9.红汤饺子
葱花、白芝麻、蒜末、辣椒面，热油激香，两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许盐和白糖搅匀，加紫菜、小虾米，半碗饺子汤，饺子煮熟捞出，放入饺子，撒上葱花，拌匀开吃!
如何在家调制出超好吃的饺子馅或馄饨馅
答如何在家调制出超好吃的饺子馅或馄饨馅
1.鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
2.青菜猪肉馅:
青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：
胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：
新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
3.西瓜皮饺子馅
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
4.茴香饺子
材料：（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
作法1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
5.番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法：1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）3、加调料，顺时针拌匀4、快速包水饺，以防出汁太多
6.韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比。
看完本文，相信你已经对好吃的饺子馅的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试合众百科推荐的方法去处理。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如有发现本站涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件，一经查实，本站将立刻删除。
